五谷對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是最熟悉不過(guò)的了，自?xún)汕Ф嗄暌詠?lái)，中國(guó)人以農(nóng)為本，在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的政策下，關(guān)于這糧食的知識(shí)，也是爛熟于心的，人們與糧食也有著不解之緣，糧食是每天都要吃的，五谷對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，每一餐都應(yīng)該吃的東西，雖說(shuō)吃東西不可以過(guò)量，但這五谷卻是要多吃的。

黑米作為糧食中的一種，很多人也是吃過(guò)的，很多人也是很喜歡的，黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，多吃可以起到養(yǎng)生的功效，但是高血壓患者可以吃黑米嗎?下面就一起來(lái)了解了解高血壓能否吃黑米。

中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書(shū)記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱(chēng)：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱(chēng)“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱(chēng)為“貢米”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。

黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。多食黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

黑米的米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)。

黑米是很滋補(bǔ)的食品，而且高血壓患者很適合吃黑米，所以高血壓能吃黑米嗎?這個(gè)問(wèn)題的回答是絕對(duì)的。黑米在日常生活是可以嘗試著吃一些的，熬成黑米粥就是不錯(cuò)的選擇，五谷向來(lái)就是和人們有著密切的聯(lián)系的，然而人們是離不開(kāi)它們的。