國營養學會推薦膳食指南中就指出：多吃蔬菜、水果與薯類，維護心血管健康，增加抗病能力，預防癌癥，膳食與體力活動平衡，保持適當體重。蔬菜和水果含能量不高，卻能提供豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和具有抗癌活性的植物化合物。蔬菜與水果能降低肺癌、胃癌、口腔癌的危險性;十字花科蔬菜能使結直腸癌、前列腺癌、乳腺癌和甲狀腺癌的發病率下降;而蒜、蔥、胡蘿卜、西紅柿和柑桔類水果對降低肺癌、胃癌、乳腺癌及膀胱癌有好處。不同蔬菜水果的營養價值和所含的有抗癌活性的植物化合物有差異，因此不同顏色、不同品種的蔬菜水果都要吃。林麗珠教授告誡市民預防腫瘤，關鍵在平衡飲食，普通市民應適當多吃蔬菜水果，將不同的蔬果進行適當搭配，同時減少一定的肉食攝入，能夠起到一定防治腫瘤的作用。在保證必需的食物攝入的基礎上，每天保持3～5種蔬菜、2～4種水果即可。溫馨提示：為您提供最新的內科偏方,婦科偏方,兒科偏方,男科偏方相關咨詢，想了解更多精彩的健身文章，請點擊返回偏方專題。