秋高氣爽的時候，很多人都以為身體可以解放夏天的熱量，但是秋天正是容易上火的季節，所以秋天經常會生產枇杷，枇杷川貝可以用來燉冰糖，儲存起來有利于在咳嗽或肺部需要清理的時少量食用，能起到清熱健胃，促進消化吸收，又能看來防癌的效果，對身體大有好處。

不容錯過的枇杷美食季----川貝燉枇杷

枇杷，秋日養蕾，冬季開花，春來結子，夏初成熟，承四時之雨露，為“果中獨備四時之氣者”。其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為“果中之皇”。

枇杷不但味道鮮美，營養豐富，而且還具有很高的保健價值。《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，中醫傳統認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。現代醫學更證明，枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質。

鮮枇杷洗凈生吃，能治療口干煩渴等不適。枇杷熟吃對扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。枇杷加川貝、冰糖燉服，能夠輔助治療肺熱咳喘、吐逆、煩渴、久咳不愈、陰虛肺燥等癥。

進入初夏，又是枇杷大量上市的時候，無論生著吃、煮著吃、燉著吃，都是一個不容錯過的枇杷美食季。

川貝燉枇杷

主料：枇杷6顆（二人份）

配料：冰糖20克、川貝5克

1、枇杷洗凈，去核去皮。

川貝燉枇杷步驟1

2、準備好冰糖、川貝和枇杷。

3、將所有材料放入燉盅，加少量開水，蓋上燉盅的蓋子，鍋中水開后放入燉盅隔水燉40分鐘即可。

特別提示

1、如果只作為糖水喝就不用放川貝。

2、冰糖的量根據自己喜歡調整。

3、這款糖水不適合風寒咳嗽（舌苔發白，夜里咳嗽多為幾寒咳嗽）。

常吃枇杷有什么好處

進入初夏，又是枇杷成熟的季節。枇杷不僅味道好，其營養也相當豐富，據分析，其主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。其中，特別是胡...[更多]

煲湯網小提示

枇杷和黃瓜不能一起吃:枇杷中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有一種可以破壞維生素C的維生素C分解酶。若將二者同時食用，枇杷中的維生素C會造到嚴重的破壞失去原有的營養價值。

枇杷和胡蘿卜不能一起吃:枇杷是一種富含維生素C的水果，而胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸酵酶的物質，這種物質可以破壞枇杷中所含的維生素c，降低原有的營養價值。