藕粉實(shí)際上是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食品它對(duì)于涼血有很好的效果，而且質(zhì)地柔軟，即便是腸胃功能不好的人也可以吃，滋補(bǔ)效果很好。可有的人卻說經(jīng)常吃藕粉會(huì)有長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)，甚至有的人還找來一些數(shù)據(jù)證明。那么，這種質(zhì)疑究竟是不是真的呢?吃藕粉究竟會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖?

1、實(shí)際上蓮藕有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，尤其富含非常豐富的維生素蛋白質(zhì)以及人體所需要的氨基酸，所以說在生活當(dāng)中紅粉可以說是飯桌上的美味佳肴之一，而且它的熱量比較低，并不需要擔(dān)心容易發(fā)胖的問題。

2、藕就是經(jīng)常吃的一種蔬菜，有一首詩贊美過它，就是說:冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。沉疴是指疾病了，就是說這個(gè)一片藕下去這個(gè)病就好了，這樣說來應(yīng)該是一種比喻，但是我們也由此可見這個(gè)藕的藥用功效。

3、中醫(yī)認(rèn)為藕生吃能夠涼血散瘀，那么，把它煮熟了吃有補(bǔ)心益腎，另外，有一個(gè)滋陰養(yǎng)血的作用，那么，有很多醫(yī)書認(rèn)為它能夠補(bǔ)五臟的虛損，能夠強(qiáng)身健骨，另外一個(gè)藕它又能夠補(bǔ)血養(yǎng)血這么一個(gè)作用。所以藕的作用，它因?yàn)橛凶剃庰B(yǎng)血的作用。

4、藕還是一個(gè)粗纖維的食物。

藕含有大量的食物纖維能夠增加胃腸蠕動(dòng)，達(dá)到一個(gè)排便的目的。這樣說又能夠間接使體內(nèi)過多的堆積的物質(zhì)從大便排出，也有一個(gè)間接的減肥作用。藕粉經(jīng)沖泡后，晶瑩透明，香氣四溢，清新可口，不僅能充饑，還是滋補(bǔ)佳品。

5、功效：藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為藕能補(bǔ)五臟，和脾胃，益血補(bǔ)氣。生藕性味甘涼，加工

成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。

6、適合人群：一般人皆可食用。老年人腹瀉、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。兒童、體質(zhì)虛弱者的理想營(yíng)養(yǎng)佳品。