花甲這種海產品有多種稱呼,比如很多人稱之為花蛤,在有些地方人們稱之為芒果螺,這是一種生活在淺海底的貝類海鮮,在平常的飲食中,相信很多人吃過花甲,比如很多地方流行做花甲粉,吃花甲對健康有一些好處,比如可以滋陰明目,還具有化痰的作用,那么在處理花甲的時候能不能用鹽水浸泡呢?
第一、花甲可以用鹽水泡嗎
花甲用鹽水泡比較好。
買回來的花甲肉中帶有沙子,會影響其口感,在水中放1勺鹽,再滴幾滴香油,把花甲放進去,靜止泡養1小時后反復攪動,撈出,倒掉泡養的水,再用清水沖洗干凈,這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。因為鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口,將里面的沙子吐出來了。
第二、花甲用鹽水泡多久合適
一小時。
買回來的花甲肉中帶有沙子,會影響其口感,在水中放1勺鹽,再滴幾滴香油,把花甲放進去,靜止泡養1小時后反復攪動,撈出,倒掉泡養的水,再用清水沖洗干凈,這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。因為鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口,將里面的沙子吐出來了。
第三、花甲和什么不可以一起吃
花甲也叫花蛤,蛤蜊。
中醫認為蛤蜊:味甘、咸,性微寒。能滋陰生津,軟堅散結,利小便。
蛤蜊+田螺:同食會引起中毒,可以用胡荽解毒。
蛤蜊+甘草:忌同食。
蛤蜊肉+韭菜:炒食,可治肺結核、潮熱、陰虛盜汗。
蛤殼粉+槐花:可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。
蛤蜊肉+青黛:可治慢性支氣管炎。
蛤蜊肉+百合+玉竹+淮山藥:同煮湯食用,可治口干、干咳、心煩、手足心熱等癥。
第四、養花甲鹽和水的比例是多少
花甲生活在海水中的話,海水平均鹽度為35‰,平均每1000克海水中含35克鹽。
用鹽水養,加完鹽之后,等一會大約20分鐘左右,花甲開始露頭了,證明夠咸了。就可以養了。花甲是在咸水湖或海生活的生物,一般比較難養活,最多維持7-10天,要弄個大點的空間,最好還要養些咸水植物,在加些好一點的泥土在咸水里再養花甲。







