金針花就是黃花菜，這是一種營養價值比較高的野菜，也是一味中藥，有很好的清熱利尿的作用，具有消腫解毒的效果，在養肝護肝方面也能發揮很好的作用，對于產婦來說，適當的吃一些還有促進乳汁分泌的效果，在預防咽喉炎，預防小便不利方面，都能發揮很好的作用。

黃花菜的食療功效

1.有健腦抗衰功能

日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜。他說：“黃花菜對預防老年人智力衰退，是一種良藥。”

2.降低動物血清膽固醇作用

黃花菜是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬

是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬。

黃花菜的營養價值很高。每百克含蛋白質14.1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富。

3.還有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。

其花、莖、葉、根都可入藥。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。

黃花菜的藥用價值

1、黃花菜能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑郁情緒。

2、黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。

黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能

這是黃花菜最為人顯著的一個功能，也是得到一致公認的一個功效。所以黃花菜這種食物對于老年人以及神經緊繃的現代人來說，都是非常適合食用的一種食物哦!另外，黃花菜還能夠起到預防智力衰退的作用，所以非常適合老年人食用。

3、黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

4、產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。黃花菜還具有調治乳汁不下的療效，可作為病后或產后的調補品。

5、研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。