水果酵素是如今非常流行的一種營(yíng)養(yǎng)品，多吃水果酵素，可以抗菌抗炎、凈化血液、增侵犯免疫力等作用。當(dāng)然，為了最大程度的發(fā)揮水果酵素的作用，在食用方法上，也是有一定的講究的，比如說(shuō)服用者要每日分早晚兩次服用，最好在晨起時(shí)服用酵素。下面就為大家具體介紹水果酵素的相關(guān)知識(shí)！

一、水果酵素介紹

酵素是酶的俗稱。酵素是酶在日本和臺(tái)灣地區(qū)的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。

幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素透過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或ΔG表示)來(lái)加快反應(yīng)速率。大多數(shù)的酵素可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬(wàn)倍;事實(shí)上，酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動(dòng)能，從而加快反應(yīng)速率。酵素作為催化劑，本身在反應(yīng)過(guò)程中不被消耗，也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。酵素有正催化作用，也有負(fù)催化作用，不只是加快反應(yīng)速率，也有減低反應(yīng)速率。

二、水果酵素的作用

酵素，存在于活細(xì)胞的一種活的物質(zhì)，若細(xì)胞無(wú)酵素，則無(wú)法存活，而人若無(wú)酵素，則食而不化，血肉不長(zhǎng)，難以生存。

“酵素被喻為是健康的泉源，也是生命的泉源?！迸e個(gè)例子，如手受傷了，酵素首先就作媒介止血。病菌入侵化膿時(shí)，酵素就分解它和清除它，接著修補(bǔ)被破壞的細(xì)胞和制造新細(xì)胞，簡(jiǎn)單而言，人體由出生至死，都是由于身體的酵素在不斷發(fā)揮其功能。

醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，酵素對(duì)人體幫助很大，具有整理體內(nèi)環(huán)境、抗炎抗菌作用、凈化血液作用、增強(qiáng)免疫作用及細(xì)胞復(fù)活作用。

三、水果酵素的吃法

每日分早晚兩次服用：每天清晨起床后先喝一杯水果酵素,再喝一杯溫水,這樣能夠提升腸胃功能,促使胃腸蠕動(dòng),這樣能夠幫助身體與腸道排毒;晚上在飯后服用酵素為宜,這樣不僅有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收,同時(shí)也能幫助我們將沉積在身體里的毒素、垃圾,而且每日服用兩次水果酵素也能夠全面調(diào)養(yǎng)身體,改善身體亞健康狀況。

晨起服用酵素：晨起空腹服用水果酵素,可以加速腸道蠕動(dòng),這樣一來(lái)便可緩解便秘癥狀,提升胃腸道的排毒能力,使胃腸道環(huán)境得到更好的凈化。