醋泡雞爪其實是比較常見的一種小美食，很多朋友在家中都會自己動手去制作這樣的美食，因為其制作的方式比較簡單，并且雞爪是沒有什么脂肪的，只有一些膠原蛋白的存在，并且吃起來的口感還是非常不錯的。在制作醋泡雞爪的時候可以根據自己的口味來適當調整。

主料：新鮮雞爪2斤

輔料：鹽、醋、生抽、蒜瓣

做法：

1、將全部雞爪剪掉指甲，從中間砍開兩邊。

2、準備一鍋燒開的水，倒入全部雞爪，立馬調成小火煮10分鐘，撈起來放入純凈水里面浸泡，或者放在流動水下沖洗到沒有油。

3、兌調料。準備生抽、白醋、純凈水，按照1:1:1的比例，加上少許食鹽、冰糖、蒜蓉，攪拌均勻備用。

4、如果喜歡吃辣的話，可以將兩根小辣椒切成碎末后加入調料里面。

5、用密封盒裝好全部雞爪，倒入全部調料配料，抓均勻，蓋上蓋子密封腌制10小時就可以了。

小貼士

1.雞爪不要煮的太過，煮完之后用水清洗膠質，以便獲得清脆的口感。

2.老醋汁是我按照個人口味自己調的，大家可以根據自己的酸甜喜好適當加減用料的比例。

3.油炸花生米可以不放，因為我家另一位不喜歡老醋花生，所以平時不是經常吃，這次做老醋雞爪我專門炸了一些花生米放進去，蹭一口吃。

泡雞爪是一種遍布中國的四川小吃，因其辣椒的辣味素刺激有增食欲促消化的作用。孕婦適量的食用一些可以促進媽媽的消化和增加食欲。另外雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效。適當吃雞爪，對于胎兒的成長發育也有重要作用哦。

但是需要注意的是，泡雞爪泡屬于腌制食品，亞硝酸鹽含量會偏多，孕婦若攝入過多，對胎兒的發育是有重大影響的。所以孕媽咪可以嘗嘗鮮，但是不建議多吃或是經常吃。