土茯苓赤小豆煲豬骨湯這是以土茯苓、赤小豆和豬骨頭加在一起煲出來的一種非常有營養的湯，而且其不僅是營養豐富還有著豐富而且細膩的口感，讓人欲罷不能。而且豬骨中富含有膠原蛋白，有美白、美容養顏的功效，其還有助于提高人體免疫力等等，下面來介紹下土茯苓赤小豆煲豬骨湯的做法。

做法

1．將赤小豆用清水浸泡3小時。

2．豬瘦肉洗凈切厚片，鮮土茯苓、姜片洗凈。

3．將鯽魚宰洗凈，魚腹內黑膜一定要刮洗干凈，洗凈瀝干水。

4．鍋內加適量油燒熱，將鯽魚入鍋兩面煎黃，鏟起，用一紗布袋裝起扎緊。

5．將所有食材一起倒入煲內，加入清水2000毫升（8碗量），大火滾后改小火煲約1個半小時，加適量鹽調味即可食用。

提示

1．鯽魚要先煎再煲，這樣湯才不會有腥味。

2．煲鯽魚時最好用一紗布袋裝起扎緊，超市有專用的煲魚湯紗袋賣，這樣可防止魚的細骨混入湯內，由其是家中有寶寶煲魚湯必備。

3．如果買不到鮮土伏苓可在藥店買干品

將鯽魚撈出，沾豉油食之。湯味道鮮美清潤，且能祛濕除困、健脾和胃，是男女老少皆宜的一道養生湯。

功效:

土伏芩薏米赤小豆骨頭湯的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用，是祛濕健脾的佳品。土茯苓，有解毒，除濕，通利關節之功效。薏米它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。赤小豆也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。