春季和夏季天氣干燥炎熱，很容易肝火旺、胃火大，這個季節特別適合喝一些降火滋補的湯，蓮子綠豆老鴿湯不僅清熱解毒，還能滋補身體，特別適合老人和小孩，但是也有一定的注意事項，一般體寒身體比較虛弱的人群盡量不要喝。那么蓮子綠豆老鴿湯的制作方法是什么呢？

主要原料 老鴿

是否含防腐劑 否

主要營養成分 蛋白質

適宜人群 老人

簡介

上了南小瓜炒豬板根，還有姜蔥焗花蟹，今晚的兩菜一湯，還有個蓮子綠豆老鴿湯。重慶不愧是火爐，不過，重慶的火鍋確實好吃。以毒攻毒嘛，呵呵。連吃了幾天的川菜，回來要下下火才行。蓮子綠豆老鴿湯，清熱解毒，正適合俺出差回來喝，哈哈！

原料：老鴿1只，綠豆1小把，蓮子10顆，陳皮一塊，生姜片、鹽各適量。

做法：把老鴿、綠豆、陳皮和蓮子一起放入砂鍋，倒適量清水燒開后去浮沫，放生姜片，加蓋調小火煲50分鐘，放鹽調味。

蓮子綠豆鴿子湯，能防能治的春夏敗火湯

適宜人群：正常人均可飲用，寒涼體質或體虛弱的人也可以放心飲用。

提醒：蓮子切不可去芯，其芯可去火。