大家都知道當(dāng)患上胃病之后，患者會感覺到特別的難受，尤其是當(dāng)胃病發(fā)作的時候，患者會出現(xiàn)嚴(yán)重的疼痛感覺，對于胃病最好的治療方法就是食療的方法。在生活中治療胃病的食材比較多，豬肚就是其中一種，豬肚是十分常見的食材，營養(yǎng)豐富，對治療胃病有著比較明顯的效果。
四神豬肚湯
調(diào)味料： 米酒：1碗面粉：適量 油：適量醋：適量 鹽：適量云苓(白茯苓)：10克干淮山：15克蓮子：15克薏米：15克芡實：10克蔥：4條豬肚：半個姜：6片3-4人份。
做法
1.豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復(fù)揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復(fù)一次;用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈;
2.煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用;
3.把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈;蔥洗凈切段;
4.煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效
補脾益氣，健胃止瀉。適于食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，經(jīng)常便秘者不宜過多食用。
其他方法
1、胃寒者
胡椒豬肚湯
2、胃氣滯者
佛手豬肚湯
鮮豬肚1個、鮮佛手15克、延胡索10克、生姜3片,煲湯。
3、胃熱者
石仙桃豬肚湯
鮮石仙桃60克或干品30克、鮮豬肚1個,隔水燉服。
養(yǎng)胃的誤區(qū)
常喝稀飯。
過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。實際上,稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下,沒有與唾液充分?jǐn)嚢?得不到唾液中的淀粉酶的初步消化,同時稀飯水分較多,進(jìn)入胃內(nèi)稀釋了胃液,這都成為引起稀飯不易消化的原因;加之喝稀飯使胃的容量相對增大,而所供熱量較少,不僅在一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān),而且營養(yǎng)相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯,干飯只要細(xì)嚼慢咽,不僅對胃部無害反而會促進(jìn)消化,對健康有利。
少食多餐。
很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。然而,新的研究表明,食物進(jìn)入胃內(nèi),本身對胃黏膜就是一種刺激,不僅促使胃腸蠕動加快,而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,對潰瘍病的愈合無益。目前主張潰瘍病人的飲食注重的是定時、定量,避免饑餓和飽餐。
牛奶能治胃病。
傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為牛奶能中和胃酸,對消化性潰瘍的康復(fù)有幫助。最新研究表明,牛奶能促進(jìn)胃酸分泌。有報告說,飲牛奶后胃酸分泌增加30%。
