在日常生活餛飩對于很多人來說是屬于一道比較常見的家常美食，而餛飩的做法工藝簡單，深受大眾的喜愛，而平時做餛飩時會容易剩下很多餛飩皮，可以將餛飩皮利用起來制作其他零食或者是主食，而剩下的餛飩皮也可以制作成小甜品，非常適合兒童食用。

剩下的餛飩皮做法

炸云吞(餛飩)

做法

1、豬絞肉加入麻油、鹽、糖、生抽、胡椒粉和粟粉攪拌至起膠腌30分鐘。

2、取一片餛飩皮，中間放上適量肉餡，束起邊緣。

3、將包好的餛飩放入熱油中，用中小火炸至金黃色即可撈出瀝油。

用餛飩皮做蝦卷

材料

大張的餛飩皮 適量,蝦仁(不用切喔!) 適量,豬肉絲 適量,傳統的嫩豆腐 一塊,太白粉(要讓材料具黏性.較不會松開) 適量,胡蘿卜絲 適量,高麗菜絲

適量,杏鮑菇絲 適量,蔥末 適量,姜末 適量,鹽 少許,胡椒粉 少許

做法

1、先將嫩豆腐捏碎.再將所有的材料通通準備好.然后將所有材料及太白粉、調味料都一起攪拌均勻備用(材料可依自己喜歡的口味去變化);

2、準備一碗水備用;

3、可以開始包蝦卷囉，先將餛飩皮攤開.取適量的材料平鋪在餛飩皮上.先朝對角將餡料卷起來.剩下的2邊再沾點水直接折到餡上面黏起來即可.先擺在一旁.接著繼續包下一個.直到所有的材料都包完為止;

4、將所有的蝦卷一一包好之后，.起油鍋，以中小火將所有蝦卷炸熟

5、冷掉之后餛飩皮會變的較軟.所以可以將未吃完的蝦卷冰凍起來，待要吃之前再下油鍋炸過，還是一樣好吃

餛飩皮的簡易做法二

材料

面粉

做法

1、用涼水和面，揉成光滑的面團后，蓋保鮮膜餳30分鐘;

2、取出面團，再次揉勻，搟成均勻厚薄的大片面;

3、把面皮像切面條一樣折疊好，然后橫切成均勻等寬的面片，把每一條面片依次展開，整齊疊放在一起，然后橫切成自己喜歡的形狀。

餛飩皮制作--砂糖椰香脆條

材料

餛飩皮6張，蛋黃液一個，白砂糖適量，椰蓉適量

做法

1、將餛飩皮鋪好。

2、用刀切成1cm寬的長條。

3、在長條的表面先刷上蛋黃液。

4、撒一層白砂糖，然后再撒一點椰蓉，最后捏頭和尾部分，擰著翻轉一下。

5、排入烤盤。

6、在卷的地方再涂層蛋黃液，撒點椰蓉。

7、放入預熱好的烤箱，180度5-10分鐘，烤至金黃即可。