對于牡蠣大家是非常熟悉的，牡蠣是生活中非常熟悉的一種食物，牡蠣味道鮮美，營養特別的豐富，深受很多人的喜歡，很多人都會經常吃一些牡蠣的，這樣會對身體健康有很好的促進作用。牡蠣有生牡蠣和煅牡蠣的區別，這個區別可能是很多人都不太清楚的，那么生牡蠣和煅牡蠣有什么區別呢?
外表不一樣
生牡蠣是在牡蠣的基礎上，去掉殼外面附著的雜質，并干燥之后，敲成小塊，篩去灰屑留著用的。而煅牡蠣是在生牡蠣的基礎上，放在烈火上煅燒，一直到了灰褐色的時候。生牡蠣是寶色或是灰黃色，或是灰色的，表面凸凹不平，而煅牡蠣是灰白色，間有青灰色或淡灰黃色，稍微有點燒焦的臭味。這是從炮制和外表上看到的生牡蠣與煅牡蠣的區別。
功效和作用不一樣
生牡蠣與煅牡蠣的區別從功效和作用上來看，生牡蠣主要是用來安神的，能滋陰，能軟堅散結，特別是對失眠、耳鳴和咳嗽等治療和改善的效果明顯。而煅牡蠣主要是用來止痛的，能治療盜汗，能改善遺精和崩漏的情況，對于胃病泛酸這種病癥的改善作用也比較不錯的。
牡蠣的作用
保肝利膽
牡蠣有明顯的保肝利膽作用，牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關系，可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
提高性功能
牡蠣體內含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數量就會減少，性功能也會隨之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經在脊椎上面，可是脊椎的運作與維他命12卻有著很深的關系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。
淤血凈化
十分粘稠，難于流動的血液在中醫中被稱為淤血，是萬病的根源。肝功能低下會引起淤血、血中膽固醇高的話，牛磺酸可以促進分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會增加，而血中膽固醇的含量就會降低。從以上所說就可以看出，牡蠣的牛磺酸對于因淤血而產生的動脈硬化，和隨之引發的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。
恢復疲勞
身體里疲勞物質(乳酸)積累后，就會感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會產生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動的所有器官都會產生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對于人體是相當重要的。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復與體力的增進。另外，牡蠣中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復同時對精神上疲勞的恢復也是十分有效的，內因性抑郁癥的改善與視力恢復的作用也已經得到了認可。
