綠豆是可以排毒，夏天吃可以解熱避暑，綠豆富含各種維生素，鈣質(zhì)，磷等營養(yǎng)元素，綠綠豆還可以清潔皮膚，讓皮膚越來越好，豆是一種保健的豆類食物，綠豆一般可以做粥吃，做大米粥的時候可以放點(diǎn)綠豆一起吃，也可以單獨(dú)做綠豆粥放點(diǎn)糖里，煲綠豆糖水放什么糖好?接下來我們來了解下吧。

一.做法

1.將綠豆放在水中浸泡2個小時后，放入鍋內(nèi)煮，這樣可以讓豆子容易熟。加入適量白糖，清熱降火的綠豆糖水就煮好了。

2.將綠豆洗干凈，然后放入鍋內(nèi)，加入適量的水，把水煮開后，熄火浸泡半個小時左右。然后再小火煮20分鐘，加入白糖即可讓綠豆變軟變粉，個個開口哦!

二.綠豆功效

1.綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。

2.綠豆具有抗菌抑菌的作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。

3.綠豆還有清潔肌膚的功效，綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機(jī)能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩，綠豆泥漿面膜就是其中的代表。

4.綠豆有改善干燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。

5.綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。

6.綠豆中的生物活性物質(zhì)具有抗氧化作用，在治療有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時，可通過抗氧化作用減輕有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)胞毒性和遺傳毒性。

7.綠豆可以維持皮膚彈力抗衰老，綠豆的種籽提取物內(nèi)含AHA成分，能夠無刺激去除老化角質(zhì)、促進(jìn)細(xì)胞再生。最重要的是，綠豆有良好的排毒效果。萃取自綠豆的提取物依然保有綠豆良好的清熱解毒功效，對汗疹、粉刺，痘痘等各種皮膚問題效果極佳。

三.注意事項

寒體質(zhì)的人、老幼及體質(zhì)虛弱的人、正在服用藥物的人不能食用綠豆，因此綠豆也并非都適合所有人群。