現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快，快餐成了人們生活中必不可少的食物。冷凍的生餃子也算是快餐的一種。人們通常在有時間的時候，通常會把做好的餃子冷凍起來，想吃的時候可以拿出來蒸一下即可。那么冷凍的生餃子還可以怎么吃呢，我們可以煎食，做法也不統(tǒng)一，下面來講講冷凍生餃子的煎法。

方法一、1、把冷凍餃子倒菜籃子里，下面放一菜盆，倒開水解凍一分鐘左右，將開水倒掉，放一邊將水滴干約2分鐘即可。2、將平底鍋洗干凈，抹布擦干里面的水（防止鍋里有水，倒入食用油時油會飛漸起來傷到人）中火，待鍋內(nèi)水分都蒸發(fā)后倒入少許食用油，油熱后將餃子快速倒入，像廚師一樣將炒鍋甩幾下，目的是讓每一個餃子都裹上一層油。然后倒入半碗開水（口味重的可以往里面撒適量的鹽和花椒粉，這樣味道會更香）。3、蓋上鍋蓋，小火，約5~8分鐘取下鍋蓋，鍋里的水基本被餃子吸收或者蒸發(fā)得差不多了，用木鏟子輕輕的翻餃子，至二面都炸到焦黃即可，切記不能炸糊。

方法二、平底鍋預(yù)加熱，然后放入兩湯匙的油，之后全程中火。將餃子整齊的排入鍋中，煎兩分鐘左右，直到底面呈淺棕色。接下來，加入5-6湯匙的水，蓋緊蓋，等（實際上現(xiàn)在是半煎半蒸）水全部蒸發(fā)，就可以出鍋了。

方法三、1.把餃子從冰箱取出，用熱水熱一下，不要熱太久，熱1分鐘就夠了。2.開始煎餃子，先放一些花生油，再放幾只餃子，開小火煎，慢慢煎。3.煎到餃子兩面發(fā)黃，取盤裝入即可食用 。

這樣炸餃子即健康又美味，餃子餡有少許湯汁且都已熟透，餃子外含油特別少。