醋雖然非常的酸，但是大多數(shù)人都非常喜愛吃它，因為醋能夠起到很好的開胃作用，而且醋能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，幫助人們實現(xiàn)保健養(yǎng)生的目的。醋加入生姜一起泡制食用更是一種非常獨特的享受，深受人們的下，下面就來看看醋泡姜要放糖嗎？怎么吃呢？希望大家能了解一下。

不建議在醋泡姜中放糖。白醋泡姜本身就是具有味道的食物，組合后可以直接食用，在醋泡姜中放糖會加味，酸味、辣味和甜味，可不是什么很好的體驗。

食用時間：

早上吃醋泡姜比較好。 早上吃醋泡姜可以促進食欲，增加對早餐的熱情；而且姜性溫，早上吃醋泡姜可以暖胃，有胃部疾病的人常吃醋泡姜對胃部健康很有好處；女性宮寒的早上吃醋泡姜能暖宮。

做法一：

材料：白醋、老姜。

將采購回來的老姜清洗干凈后切成片狀備用，鍋中燒開水，將玻璃罐放在鍋中煮2分鐘左右，然后撈起瀝干，將老姜片放入玻璃罐中，倒入白醋，白醋的量以完全覆蓋住老姜為準，浸泡數(shù)日后可食。

做法二：

1、選用嫩姜洗凈，準備一個玻璃罐，用沸水燙一遍；

2、姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌；

3、鍋中燒沸水，姜片放入后迅速焯一下瀝出；

4、瀝干后，放入少許鹽，我這兩塊姜放了一小撮鹽，放入白糖一茶匙，蜂蜜兩茶匙，拌勻；

5、裝入玻璃罐中，加入釀造白米醋，大約沒過姜的四分之三處，晃勻；

6、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏（保鮮）兩天，姜會出汁比原先放的醋要多一些，姜的顏色會變成微微的粉色，純天然沒有放任何色素。兩天后可以開吃了。