治療小兒不長(zhǎng)個(gè)偏方名：黃豆燉豬蹄

【食材】豬蹄一個(gè)，黃豆適量。

【做法】先將黃豆用水泡發(fā)，豬蹄用水焯熟，切塊，再將豬蹄和黃豆、適量醬油、蔥姜，倒進(jìn)清水，燜煮大概1個(gè)小時(shí)，待豬蹄肉質(zhì)變軟即可調(diào)味食用。

一天傍晚，外公正在吃飯，突然小杰的爸媽抱著小杰來(lái)外公處看急診，原來(lái)是小杰摔傷了。外公趕緊給小杰做了緊急處理，幸好關(guān)節(jié)沒傷到，算是萬(wàn)幸了。小杰今年才10歲，若是摔傷了關(guān)節(jié)麻煩就大了。媽媽在一旁一直嘮叨和氣憤，指責(zé)小杰太好玩、太不小心了。媽媽說(shuō)，小杰就是貪玩，學(xué)人家爬單杠，但是個(gè)子不夠高，加上體質(zhì)并不算強(qiáng)健，導(dǎo)致摔到了地上才把腳摔傷的。外公笑了笑說(shuō)，孩子身體因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)或者玩耍而弄傷也常見，畢竟孩子的關(guān)節(jié)骨骼還是嬌嫩。

但是媽媽還是繼續(xù)在不停地嘮叨，外公見小杰撇著嘴，很不甘心的樣子，但是又不敢頂嘴，只是默默地哭，外公便開解小杰說(shuō)腳沒關(guān)系，不用擔(dān)心。殊不知，小杰竟大哭起來(lái)，一下子把爸媽和外公都嚇到了。小杰邊哭邊委屈地說(shuō)，不是自己想爬單杠貪玩的，只是因?yàn)樽约洪L(zhǎng)得矮，是全班最矮的一個(gè)，每次排隊(duì)幾乎都和女孩子排在一起，老是被同學(xué)取笑。其中一個(gè)和他關(guān)系好的男同學(xué)告訴他爬單杠能夠拉高骨骼，于是自己便跑去嘗試。爸媽一聽，突然哽咽了說(shuō)不出話來(lái)。

外公摸摸小杰的頭說(shuō)，其實(shí)，長(zhǎng)不高，除了要適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)之外，飲食也很重要，于是便把黃豆燉豬蹄這個(gè)偏方介紹給小杰，讓媽媽多做給小杰吃。另外，外公還跟小杰說(shuō)，做運(yùn)動(dòng)要適量，這不單單指運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，還指運(yùn)動(dòng)方式，小杰還小，最適合的運(yùn)動(dòng)是跑步、跳繩之類，像單杠、雙杠、引體向上等運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度高的運(yùn)動(dòng)，暫時(shí)還不適合小杰這種年紀(jì)。

隨后，大半年的時(shí)間內(nèi)，媽媽隔三岔五地給小杰做黃豆燉豬蹄，小杰竟然長(zhǎng)高了將近8厘米，爸媽很高興，小杰更加高興。

小兒不長(zhǎng)個(gè)的原因

外公說(shuō)，家長(zhǎng)要判斷小孩是否“長(zhǎng)不高”，首先要明確“長(zhǎng)高”的標(biāo)準(zhǔn)在哪里，不能一味地給孩子穿什么增高鞋啊，吃多少增高補(bǔ)鈣的所謂“健康食品”，因?yàn)槊總€(gè)孩子的高度是有區(qū)別的，不能整齊劃一地拿一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量小孩的身高，否則會(huì)給小孩造成生理和心理上的不必要負(fù)擔(dān)。

從醫(yī)學(xué)上講，所謂的矮個(gè)子、長(zhǎng)不高，是指小孩的個(gè)頭比同齡人要矮。如果孩子的身高低于同年齡、同性別、同地區(qū)兒童身高5厘米左右或者在一百個(gè)小孩當(dāng)中，身高排行倒數(shù)前三位的，即可稱之為“矮身材”“長(zhǎng)不高”。

造成小孩長(zhǎng)不高的因素有很多，包括遺傳、病變和性腺分泌不足，等等，另外，隨著子生活條件的不斷提高，孩子的飲食也對(duì)身高增長(zhǎng)產(chǎn)生了重要影響。當(dāng)然，這里所講的飲食，不是指孩子吃不飽，反而是過(guò)于精細(xì)的飲食，使孩子出現(xiàn)挑食、偏食或者過(guò)食導(dǎo)致消化不良等因素。

豆類的營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)量好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，又比動(dòng)物蛋白更加容易吸收，而且富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，特別適合脾胃嬌嫩的小孩食用，一方面容易消化，不會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)，另一方面營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于孩子的均衡攝入非常重要。而豬蹄，富含骨膠原蛋白，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育。