窩瓜是北方人對南瓜的稱呼，各個地區不同，對于南瓜的稱呼也會不同，南瓜主產于墨西哥，后來流傳到我國。南瓜的營養價值比較高，有很好的抗氧化作用，有一定的防癌抗癌作用，另外里面含有豐富的膳食纖維，具有促進消化，預防腸炎的效果，在養顏護膚，降糖消渴方面的功效都是不錯的。

南瓜的功效與作用

1、護眼明目

南瓜的胡蘿卜素含量較高，它可以在人體內轉化成維生素A，是最有效的維生素A源。維生素A可以預防眼角膜干燥、退化，維持眼角膜正常，并增強眼睛在昏暗環境看東西的清晰度。如果人體缺乏維生素A則會引起眼睛干澀、畏光、流淚及角膜炎等，導致視力減退。

2、降血糖

南瓜中的果膠可以干擾其他營養成分的吸收，有效減緩人體對葡萄糖的吸收；同樣，南瓜含有膳食纖維，膳食纖維進入人體吸水膨脹產生飽腹感減少進食量，還能形成凝膠過濾系統延緩葡萄糖在腸道吸收。研究發現，南瓜中含有一種降糖活性成分——南瓜多糖，且同時具有降血脂的作用。但是，南瓜含糖量也高，糖尿病患者食用時應減少主食的量，控制好食用量。

3、保護心臟

南瓜富含膳食纖維，美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現，增加膳食纖維的攝入量可以讓心臟病患者活得更長，每天膳食纖維攝入量每增加10g心臟病死亡風險也隨之下降。經常食用南瓜可以減少冠狀動脈硬化和心臟病的危險，同時還能減輕體重、降低血脂水平。

4、健脾胃

《本草綱目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經”，很適合脾胃虛弱患者食用。南瓜富含的果膠可以保護胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激，并能促進潰瘍部位愈合，非常適合胃病患者。

5、排毒養顏

果膠進入人體吸水膨脹形成凝膠狀，能夠吸附腸道內的毒廢物質并及時排出體外，減少廢棄殘渣包括重金屬在體內滯留時間，從而起到排毒作用。另外，南瓜富含的膳食纖維能夠促進腸道，幫助食物消化，潤腸通便，有美容之功效。

6、益氣補血

清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”，《本草綱目》稱南瓜能“補中益氣”。南瓜含有礦物質鈷，它能刺激人體造血功能，加速血紅蛋白的合成和紅細胞數目的增加。鈷也是維生素B12的重要組成部分，對人體新陳代謝有巨大影響作用。

南瓜的食用禁忌

1、南瓜不宜與羊肉同食

《本草綱目》稱：“不可與羊肉同食，令人氣壅”。南瓜、羊肉二者均是熱性食物，同食或引起腹脹、便秘等。

2、濕熱體質、熱性病患者不宜吃南瓜

南瓜性溫味甘，過量食用會助長濕熱，所以胃火旺、濕熱氣滯、發熱等癥患者不宜多吃南瓜。