中國人是非常喜歡喝豆漿的，不僅是喜歡豆漿的味道，最關鍵是大家都知道豆漿的營養非常豐富，每天喝一杯豆漿，能夠補充身體所需要的多種營養，而且豆漿的制作非常簡單，現在很多家庭都購買了豆漿機，然后準備一些黃豆，打豆漿的過程中只要拿捏好豆漿和水的比例就可以了。

第一、量取黃豆：

取一個容器，裝一平杯的干黃豆。注：日常生活中，通常稱大豆為黃豆。

說明：本次是用電動豆漿機來做豆漿，所以采用配套的量杯來量取黃豆。

您若是打算用湯鍋來煮的話，也可以按照此法繼續操作。

第二、泡發黃豆：

將干黃豆淘洗后放入大碗或是盆里，加較多水浸泡10-16個小時，若是夏天只需6-8小時就能充分泡發了。

第三、豆、水配比：

將泡好的黃豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加熱的容器中。

第四、磨豆漿、煮豆漿：

按豆漿機的要求裝配好機器，接通電源，選擇豆子模式（原材料為豆子），機器開始工作。

第五、過濾豆漿：

待機器將豆漿煮好后，切斷電源，架好濾網，將豆渣和豆漿分離。

補充：豆渣可以用來煮飯，或是和在面里做成豆渣餅（比較松軟）。

第六、打豆漿，豆和水的最佳比例是多少？

按照膳食指南的要求，每人每天應該攝入30～50克豆類，除去每日吃的豆腐量，打豆漿的豆子每個人用10～20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。

第七、豆漿除了用黃豆之外，還可以選擇哪些配料？

除了傳統的用黃豆作為主料打豆漿之外，還可以加入紅棗、枸杞、百合等配料，這些配料有很好的食療功效，而且能減少黃豆的使用量，自然油脂也會減少很多。