很多人都說牛肉和南瓜是不能一起同食，因為凡是食物都有相生相克的地方，比如牛肉和海螺吃會造成身體不適，牛肉不能和紅糖，橘子韭菜一起吃，這些都容易產生不良反應，而且對身體會造成傷害，其實經研究發現，不能和牛肉一起同食的食物中，并不包括我們說的南瓜，南瓜牛肉是現在比較常見的一道菜，南瓜和牛肉沒有相生相克的地方，而且配合在一起營養價值也很高。

牛肉南瓜可以同食的，牛肉不可與以下食物同食：

牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎

牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化

牛肉+海螺：身體不適

牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹

牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療

牛肉+紅糖：腹脹

牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹

牛肉+橘子：不利于營養素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

南瓜牛肉湯

材料

高湯20大匙　　胡椒粉1小匙　　精鹽1小匙　　牛肉250克　　南瓜500克　　香蔥2棵　　生姜1塊　　注：可酌情配料

做法

1.南瓜削去硬皮，洗凈，切成約3 厘米大小的方塊；生姜洗凈拍松，香蔥洗凈打結；

2.牛肉剔去筋膜，洗凈切成約2 厘米見方的塊，先放入沸水中略焯一下，再放入鍋內，加入高湯，待牛肉煮熟后，加入南瓜塊、生姜、香蔥結同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精鹽調味即可。

注意

味道鮮美，營養豐富。把牛肉煮熟后再加入南瓜同煮，因為南瓜易熟。

南瓜粉蒸牛肉

材料

2個中等個頭的綠色南瓜（acorn squash）

2/3磅牛肉（約300克）

1/3杯白米

1/2 花椒

2大勺醬油

1/2茶勺白糖

1大勺郫縣豆瓣醬，剁細

1/2茶勺料酒

1/4茶勺香油

1/2塊王致和腐乳

1/4杯雞湯

鹽適量

做法

把小青南瓜的尾部略微切掉一點，使之能夠穩當的立在盤子里。將頂部于約1/5處切開，掏出瓜瓤和瓜子，切掉一部分多余的瓜肉，漂亮的青南瓜碗就做好了。

牛肉切成大薄片，加入醬油，白糖，料酒，香油，腐乳，豆瓣醬和鹽，抓勻，腌20分鐘以上。

與此同時，鐵鍋里放入白米和花椒，用中火炒到米粒發黃，花椒也發出濃郁的香味，關火，等米粒涼透，連同花椒一起倒入咖啡研磨機，磨成米粉。

腌漬好的牛肉拌入米粉和雞湯，再度抓勻，塞入南瓜碗里，上鍋，加足水，大火燒開后轉成小火，蒸50到60分鐘左右。