肉丸子是嬰兒輔食中的一種。由于肉丸子具有增強抵抗力、提供能量的作用，因此很多家長都喜歡做肉丸子給寶寶吃。而黃金蒸肉丸，就是一種上手簡單、操作方便且營養豐富的輔食。那么，黃金蒸肉丸怎樣做好吃呢？下面就為大家具體介紹黃金蒸肉丸的營養功效及做法！

一、肉丸的功效作用

1.增強抵抗力

肉丸里面含有多種營養物質，可以充分補充人體需要的營養物質，增強人體抵抗力。

2.提供能量

肉丸熱量充足，適合勞動強度大的人群食用，可以提供足夠的能量。

二、黃金蒸肉丸的做法

1.首先我們準備要需要的食材。

2.胡蘿卜先切幾片留用，剩余的胡蘿卜和南瓜一起切成小塊。里脊肉也切成小塊，清洗后控下水分，放置一旁待用。雞蛋只取蛋清，蛋黃不用。

3.將蛋清、切小塊的胡蘿卜和南瓜、里脊肉一起放入輔食機中攪拌成泥，攪拌得細膩一點。PS：如果想給肉丸調味，可以在輔食機中加入少許鹽。

4.手掌心沾點水，搓肉丸就不會粘了。

5. 取適量肉泥，放在手心上，搓成圓球。PS：我覺得我這個搓的有點兒大了，蒸熟后要夾散了再給寶寶添加哦。

6. 一顆顆的放在胡蘿卜片上。

7. 冷水上鍋，大火煮開后轉中火蒸15分鐘。

8. 蒸的時候我們取幾片蔬菜焯水，焯至熟透后再切碎。PS：只取菜葉，不用菜梗。

9. 等肉丸蒸好后，放在上面點綴一下。PS：如果給大寶寶添加，可以勾點芡汁淋在上面。

三、小貼士

這個肉丸的口感偏松軟，非常適合給寶寶做手指食物添加。從食物性狀而言，10個月大的寶寶就可以添加了。

如果寶寶對蛋清過敏，食材中的蛋清換成5g淀粉和適量水就可以了，這樣就能真正適合10個月以上的寶寶添加。

蒸熟后的肉丸可以放入冰箱冷凍保存，解凍后可以單獨蒸著吃，也可以放面條里煮著吃。