豬筒骨的味道特別鮮美，營養價值也比較高，里面有骨髓油是非常美味的一種食材，在做豬筒骨湯的時候，燉的時間一定要長一些，這樣才有助于人體吸收這部分營養，另外為了增加湯的品位和營養，增加湯的口味，可以加入其他的一些食材，比如說枸杞，蘑菇等一些食用菌。

一、筒骨怎么煲湯最有營養：筒骨菌菇湯

材料：

筒骨三塊、海鮮菇一小把、白玉菇一小把、香菇5個、鹽適量、玉米半個、純牛奶2湯勺

做法：

1、準備好所有食材，香菇、白玉菇、蟹味菇洗凈瀝干。

2、香菇切片，玉米切小塊，枸杞提前泡發。

3、筒骨洗凈，冷水下鍋，焯水后撈起，筒骨焯水后用清水沖洗干凈備用。

4、重新放入冷水鍋中，用高壓鍋燉半小時。

5、燉好后倒入炒鍋里，加入兩片生姜，適量蔥段，加入一湯勺料酒。

6、加入兩勺純牛奶，加入菌菇，加入香菇和玉米，大火燒開轉中火將菌菇燉熟。

7、菌菇熟時放入枸杞，加入適量鹽和胡椒粉調味，喜歡雞精可以加入適量，成品。

二、筒骨怎么煲湯最有營養：筒骨玉米胡蘿卜湯

材料：

筒骨500g、胡蘿卜一根、甜玉米一根、枸杞子適量、鹽適量、雞粉適量、姜片2~3片、蔥適量

做法：

1、采用甜玉米，準備好食材，筒骨用流動的水洗干凈。

2、洗好的筒骨，鍋里坐水，水燒開。

3、先用滾水煮兩分鐘，去血水，然后放入砂鍋，鹽，料酒少許，加幾滴醋，可以讓肉更入味。

4、可以同時也可以半小時以后加入切塊的玉米，蓋上蓋子大火燒，燒開后用勺子去除泡沫。

5、加入胡蘿卜塊，蓋上蓋子，小火煲兩個小時左右。

6、加入一小把枸杞，適量的雞粉提鮮，嘗下味兒，上桌。

三、筒骨怎么煲湯最有營養：冬瓜海帶筒骨湯

材料：

海帶1根、冬瓜530g、筒骨930g、香蔥2根、生姜3塊、料酒1湯勺、食鹽適量、雞精少許

做法：

1、準備好冬瓜和筒骨，筒骨冷水入鍋大火煮開焯一下。

2、將焯好的筒骨洗凈后，與蔥姜、清水一起放入鍋中。

3、將內膽放入電壓力鍋中，加蓋啟動煲湯程序，此時將冬瓜、海帶洗凈切好備用。

4、筒骨湯煲好了，將煲好的筒骨湯倒入炒鍋中，再加些1湯勺料酒。

5、同時將冬瓜、海帶也倒入鍋中，加蓋大火。

6、煮開后轉中小火，待冬瓜燉至熟爛加食鹽調味，最后撒些雞精攪勻關火。