相信很多朋友對(duì)辣條都是比較愛吃的，但是因?yàn)槟壳昂芏嘈〖庸?chǎng)所制作出來的辣條是不合格的，所以還是盡量避免去購(gòu)買外面的辣條，可以自己在家自行制作的。手工麻辣條的制作一定要知道配料的搭配，因?yàn)榕淞系拇钆涫侵苯佑绊懤睏l的味道是否足夠的。

辣條

蘇丹紅是有毒的，并可致癌，嚴(yán)禁用來制食品。然而，許多“辣條”生產(chǎn)作坊因其價(jià)格低廉，競(jìng)相采用，“辣條”包裝上常常沒有生產(chǎn)廠家地址，僅冠以“ⅩⅩ”食品廠名稱，經(jīng)查卻根本無此廠家。還有一些代言人圖片，經(jīng)查均為假的，根本無法向他們索賠(比如腹瀉、便秘的誤工費(fèi)或精神損失費(fèi))。

食用“辣條”后，大量細(xì)菌侵入人體，造成胃腸炎癥，引起吐瀉或者慢性便秘，幾周拉不出屎的那種(國(guó)內(nèi)已有大量實(shí)例)。再者，“辣條”本身含有大量辣椒粉，對(duì)口腔粘膜及腸胃道都有較強(qiáng)刺激作用，容易引起咽部充血、淋巴結(jié)腫大。所以，警告廣大愛自己的朋友少吃這類“食品”。想要吃的話就自己制作同口味的食品當(dāng)零食。

辣條的制作方法

食材：牛肉(豆皮、牛筋面等)、油、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

1、牛肉切條。加鹽、料酒腌一會(huì)兒。

2、將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。

3、油鍋先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

4、放入牛肉條，燜到入味，起鍋。

辣條土豆

辣條土豆的做法

食材：土豆、青椒、火腿、芹菜、泡椒、孜然、味精、鹽、雞精、辣椒面。

1、土豆、青椒、火腿腸切成條狀，芹菜切碎末，泡紅椒切成細(xì)圓狀，鍋內(nèi)油熱后，倒入青紅椒芹菜翻炒一分鐘。

2、繼續(xù)倒入土豆條，炒到快熟的時(shí)候倒入火腿腸一起炒，這時(shí)候加入孜然，味精，鹽，雞精和辣椒面。翻炒至均勻，最后裝盤灑點(diǎn)蔥花既可。

3、最后裝盤灑點(diǎn)蔥花既可。