綠豆跟紅糖水一塊吃可以清熱，解毒，還可以消癰腫，補益元氣，喝酒了可以喝點綠豆跟紅糖水，起到解酒的效果，可以促進人體新陳代謝，還可以緩解燙傷，產婦可以喝紅糖補血，綠豆可以清熱去火，但對于糖尿病患者不要吃，紅糖綠豆湯功效與作用有哪些？接下來我們來看看吧。

一.清熱

綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。

二.解毒

綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

三.消暑

綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

四.促進代謝

綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

鐵是血紅蛋白的主要成分，卻鐵性貧血是世界性疾病。紅糖鐵的含量（2.2毫克%）為白糖的3.7倍，與中醫認定的紅糖具體補血功用相吻合。

五.鋅能增進食欲，為心臟跳動提供充足能源。

銅能促進血管系統的發育。紅糖中鋅含量（0.35毫克%）和銅含量（0.15毫克%）分別為白糖的5.8倍和3.8倍。由缺硒引起的克山?。ㄒ环N地方性心肌?。┦刮@一微量元素引起世人關注，紅糖中也含有（4.2微克%）的硒，而白糖中則沒有檢出硒?？梢姡萍s心臟正常結構和功能的多種微量元素，都是紅糖含量遠遠高于白糖。這就成為中醫認定的紅糖具活血功能的佐證。