番茄燉牛肉湯不僅美味，同時對身體的滋補以及營養補充都可以達到意想不到的效果，但是我們都知道這些美味的食物，如果不注意一些做法以及技巧的掌握，就會影響到口感，所以下文就為大家來詳細介紹一下，美味的番茄牛肉湯，到底怎么做才更加的富含營養?

一、美食材料

主料:番茄250克，牛肉200克，

調料:植物油20克，甜面醬15克，醬油3克，白砂糖4克，料酒10克，玉米淀粉5克，八角1克，大蔥2克，姜2克

1.將牛肉放鍋內煮熟后切成塊;

2.番茄洗凈切塊;

3.蔥、姜切細末;

4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉備用;

5.炒鍋放入植物油燒熱，下入蔥姜末、大料炸熗鍋，加入甜面醬、水、醬油、精鹽，放入牛肉燒開;

6.小火煮5分鐘，再放入西紅柿，加入白糖煮片刻;

7.用濕淀粉勾芡炒勻即可。

二、食用價值

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

3.牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員

增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。