枸杞是生活中一種比較常見的食材，具有一定的藥用功效，很多人常常用它來泡水或是煲湯，可以達(dá)到一定的美容養(yǎng)顏養(yǎng)生的功效作用。有一種家常做法，叫做枸杞蒸蛋，將枸杞和雞蛋完美的搭配到了一起，既可以補(bǔ)充了人體的營養(yǎng)蛋白又可以添加了枸杞的藥用功效。本文就簡單講解下枸杞蒸蛋的功效與作用。

記得有句俗語：要想眼睛亮，常喝枸杞湯。中醫(yī)主要將枸杞子用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦?、視物昏花、遺精陽痿、腰膝酸軟、虛勞嗽、消渴等癥。

枸杞子明目的效果很好，所以，在經(jīng)典的治療眼科疾病的中成藥杞菊地黃丸就是以枸杞子為主。枸杞子可預(yù)防近視眼、消除眼疲勞，此外，經(jīng)常無風(fēng)也流淚的老年人服用可有效消除癥狀，此外，枸杞子還可以防治青光眼、白內(nèi)障、干眼癥等。因此，枸杞子特別適合老年人、上網(wǎng)族以及青少年食用。

預(yù)防眼病的藥膳方法還有很多，如桑葚糖、雞肝羹、決明枸杞茶等，都有一定療效。如果癥狀嚴(yán)重，食療方法效果不理想的，也可以服用一些滋補(bǔ)肝腎、益精明目的中成藥，如明目地黃丸、石斛夜光丸等。

枸杞和雞蛋的功效與藥用價(jià)值

枸杞子性味甘、平。有滋補(bǔ)肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈?zāi)垦?、視物不明、兩目干澀、消渴等功用?/p>

性味歸經(jīng)：性平，味甘。歸肝、腎經(jīng)。①《別錄》： 微寒，無毒。 ②《藥性論》：味甘，平。③《食療本草》： 寒，無毒。

現(xiàn)代藥理及臨床研究證明，枸杞子有保護(hù)和營養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用，可使視網(wǎng)膜組織中的維生素C含量增加，從而增強(qiáng)視力。如有不懂的請搜公眾號脈脈答 醫(yī)生在線咨詢，此外，枸杞還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用，對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可養(yǎng)血、滋陰、潤燥，用于氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品。枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用，可預(yù)防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。雞蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，是營養(yǎng)價(jià)值較高的天然食物之一。