枸杞是人們公認的健康食品，吃枸杞對健康有非常多的好處，尤其中國的寧夏枸杞非常有名，枸杞里面含有多種活性成分，這些活性成分具有抗氧化的作用，吃枸杞對人的肝臟、腎臟健康都有好處，另外對保護眼睛視力也很好，今天推薦大家用枸杞蒸雞蛋來吃，具有下列這些好處。

枸杞蒸雞蛋的功效：

枸杞子

枸杞子性味甘、平。有滋補肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈?zāi)垦！⒁曃锊幻鳌赡扛蓾⑾实裙τ谩?/p>

性味歸經(jīng)：性平，味甘。歸肝、腎經(jīng)。①《別錄》：微寒，無毒。②《藥性論》：味甘，平。③《食療本草》：寒，無毒。

現(xiàn)代藥理及臨床研究證明，枸杞子有保護和營養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用，可使視網(wǎng)膜組織中的維生素C含量增加，從而增強視力。此外，枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用，對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。雞蛋

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可養(yǎng)血、滋陰、潤燥，用于氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品。枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用，可預(yù)防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。雞蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，是營養(yǎng)價值較高的天然食物之一。

眼睛視萬物的功能是依賴于五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養(yǎng)。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養(yǎng)，發(fā)揮正常功能。中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養(yǎng)眼目，就會出現(xiàn)視近模糊，望遠不明的癥狀，也就是人們常說的老花眼。其實，若能注意眼睛保健，適當(dāng)飲食調(diào)養(yǎng)，視力衰退可以預(yù)防或延緩。在此，推薦一款防治老花眼的藥膳———枸杞蒸雞蛋。