豬肚含有豐富的蛋白質、微量元素和礦物質，屬于是一種營養豐富的食材，經常吃一些豬肚有強健脾胃，治療和緩解胃病疾病都著比較明顯的效果，豬肚口感脆嫩，豬肚的做法也比較多，可以煮湯、炒已經涼拌，但是豬肚買來的時候，有著一種特殊的味道，所以清洗豬肚是一件比較麻煩的事情。

如何清洗豬肚更干凈

1，用植物油清洗。

剖開豬肚，清理好所附的油及其他雜物，淋上一湯勺植物油，然后徹底的正反面反復揉搓，最后用清水漂洗幾次，這樣的清洗方法可以去除豬肚的腥臭，還可讓豬肚潔白光滑。

2，用面粉清洗。

先用刀刮一遍豬肚比較臟的一面，然后用冷水沖洗。再用20克左右的面粉均勻的撒在豬肚上使之成糊狀，一邊用手搓洗一邊用水稀釋，這樣使其臟物容災面糊里，豬肚兩面都如此搓洗，這樣來回搓洗兩三遍后就可用清水沖洗幾次即可。

3，用鹽清洗。

剖開豬肚，用約10克鹽均勻的撒在豬肚兩面，然后正反面反復揉搓，以此方法重復兩三次，最后用清水沖洗，切忌一定要用清水多沖洗幾次，不然做成成菜時會咸。

4，用醋清洗。

因為醋可以是蛋白膠原縮合并改變顏色，醋也可以去除豬肚表面的黏液和臟物，這個方法也很不錯。

豬肚的功效與作用

1.豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。

2.根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補。

3.男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

豬肚的適用人群

1.適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉 下痢者食用。

2.適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。

3.適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。