藍瘦香菇其實是網上的一個段子,指的就是難受想哭。在現實生活中,香菇這種食物其實是很受人歡迎的,不論是炒著吃還是煮著吃都有非常醇厚的菌類食物的味道。尤其是在吃火鍋的時候,很多人最愛的蔬菜就是香菇。那么吃香菇的時候可以搭配蠶豆嗎?蠶豆與什么食物不能同吃?
香菇炒蠶豆的做法
1.蠶豆米200克,香菇50克。
2.鮮香菇去蒂洗凈切塊,蠶豆米洗凈。
3.鍋中燒開水放入蠶豆焯燙一下備用。
4.再把鮮香菇放入焯燙一下備用。
5.炒鍋倒油爆香蔥姜。
6.倒入蠶豆米翻炒。
7.加入糖,鮮雞汁,少許鹽繼續。
8.再把香菇放入翻炒。
9.加少許香油炒勻,最后加少許水淀粉勾芡關火。
蠶豆不能和什么同食
1、海螺
蠶豆與田螺中的成分相沖突,兩者不能同食,以免出現腸胃不適和腸絞痛的情況。
2、牡蠣
牡蠣中鋅含量很高,蠶豆中的膳食纖維會影響牡蠣中鋅元素的吸收,降低營養價值的同食還可能引起腹瀉等癥狀。
3、羊/牛肝
蠶豆中膳食纖維含量豐富,會影響人體吸收羊肝中的維生素A,會降低食物的營養價值。
4、榴蓮
榴蓮性較,蠶豆也比較干燥,兩者一起吃可能容易助熱,引起上火、流鼻血和口干長痘的情況。最好不要一起吃。
蠶豆和什么一起吃好
蠶豆常見可與絲瓜、白菜、香菇、枸杞等食藥材一起搭配食用,能增強食材的營養功效,還能改善蠶豆的單一風味,增進食欲。
哪些人群不適合吃蠶豆
1、對蠶豆過敏、患有蠶豆病或有家族蠶豆病史的人群都不要食用蠶豆;
2、有患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎及尿毒癥轉折都不要進食蠶豆。







