藍瘦香菇其實是網上的一個段子，指的就是難受想哭。在現實生活中，香菇這種食物其實是很受人歡迎的，不論是炒著吃還是煮著吃都有非常醇厚的菌類食物的味道。尤其是在吃火鍋的時候，很多人最愛的蔬菜就是香菇。那么吃香菇的時候可以搭配蠶豆嗎?蠶豆與什么食物不能同吃?

香菇炒蠶豆的做法

1.蠶豆米200克，香菇50克。

2.鮮香菇去蒂洗凈切塊，蠶豆米洗凈。

3.鍋中燒開水放入蠶豆焯燙一下備用。

4.再把鮮香菇放入焯燙一下備用。

5.炒鍋倒油爆香蔥姜。

6.倒入蠶豆米翻炒。

7.加入糖，鮮雞汁，少許鹽繼續。

8.再把香菇放入翻炒。

9.加少許香油炒勻，最后加少許水淀粉勾芡關火。

蠶豆不能和什么同食

1、海螺

蠶豆與田螺中的成分相沖突，兩者不能同食，以免出現腸胃不適和腸絞痛的情況。

2、牡蠣

牡蠣中鋅含量很高，蠶豆中的膳食纖維會影響牡蠣中鋅元素的吸收，降低營養價值的同食還可能引起腹瀉等癥狀。

3、羊/牛肝

蠶豆中膳食纖維含量豐富，會影響人體吸收羊肝中的維生素A，會降低食物的營養價值。

4、榴蓮

榴蓮性較，蠶豆也比較干燥，兩者一起吃可能容易助熱，引起上火、流鼻血和口干長痘的情況。最好不要一起吃。

蠶豆和什么一起吃好

蠶豆常見可與絲瓜、白菜、香菇、枸杞等食藥材一起搭配食用，能增強食材的營養功效，還能改善蠶豆的單一風味，增進食欲。

哪些人群不適合吃蠶豆

1、對蠶豆過敏、患有蠶豆病或有家族蠶豆病史的人群都不要食用蠶豆;

2、有患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎及尿毒癥轉折都不要進食蠶豆。