南瓜是人們非常熟悉的一種植物，平時生活中經常可以吃到南瓜，南瓜的營養價值非常高，比如含有豐富的多糖類，補充這些營養可以增強人體免疫力，另外南瓜富含胡蘿卜素，補充胡蘿卜素可以促進骨骼的發育，除此之外，南瓜還含有多種礦物質元素以及多種氨基酸，所以下面教大家做南瓜燴菜。

第一、南瓜燴菜的家常做法

1.南瓜洗凈

2.南瓜切塊

3.寬粉置入熱水中泡備用

4.小蔥切碎

5.熱鍋內加植物油

6.待油至七成熱加入蔥熗鍋

7.隨后加適量老抽和較多的鹽

8.再在鍋內加入切好的南瓜塊翻炒

9.然后鍋內加入熱水開始咕嘟嘟

10.等到南瓜5層熟時加入備好的寬粉繼續咕嘟嘟

11.中火加鍋蓋繼續燉10多分就可以出鍋了

第二、營養土豆豆角南瓜大燴菜

第一步

1.豬肉加水，料酒，鹽，花椒大料桂皮，蔥姜煮熟；

第二步

2.晾涼，取一塊切片；

第三步

3.南瓜洗凈去籽，切小塊；

第四步

4.土豆洗凈切塊；

第五步

5.豆角洗凈，掰小段；

第六步

6.鍋中加油，加白糖一勺，燒至白糖融化，起泡；

第七步

7.下肉片炒，下蔥花蒜片炒出香味；

第八步

8.下豆角不停煸炒至半透明；

第九步

9.加鹽，醬油炒勻；

第十步

10.加適量水，蓋蓋子燉至豆角熟透；

第十一步

11.加入土豆，南瓜繼續燉；

第十二步

12.燉至土豆南瓜綿軟，湯汁收濃；

第十三步

13.大燴菜出鍋啦！

第三、紅燴菜花

材料

花菜1顆，番茄醬，蔥少許，姜少許，番茄醬2大勺，糖少許，鹽少許，食用油適量

做法

2.花菜洗凈掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，撈起備用。

3.鍋燒熱放油，下蔥姜末爆香。

4.番茄醬加水調味。

5.倒入番茄醬。

6.下花菜翻炒。

7.待花菜熟透加少許糖，鹽調味即可。