人們平時生活中經常會吃菜瓜，菜瓜在我國的各個地方都有種植，是男女老少都可以吃的一種蔬菜瓜果，菜瓜的吃法有很多，比如可以直接生吃，菜瓜所含的營養非常豐富，比如富含蛋白質、碳水化合物以及膳食纖維等等，夏天吃菜瓜非常好，具有消暑的作用，下面教大家做菜包包子來吃。

菜瓜包子的做法：

材料：

餡料：菜瓜半個（2.5斤）雞蛋6個蝦皮2兩大蔥1顆

色拉油、香油、五香粉、鹽適量

面粉500克酵母、水適量

1|將酵母用溫水溶解，與面粉混合，面粉邊加水邊攪拌出絮狀，揉成光滑的面團，放在溫暖濕潤的地方醒發。

2|等待發面的同時準備餡料。菜瓜去皮擦絲，加鹽，擠干水分。

3|雞蛋攪拌均勻，加油翻炒成雞蛋碎，蝦皮剁碎鍋中翻炒。

4|將準備好的原料與大蔥碎混合，加入調料、色拉油、香油、攪拌均勻。

5|醒發好的面揉圓，分成均等的小分，搟成面皮。

6|包進餡料。醒15分鐘、鍋加水，燒開，蒸20分鐘。

菜瓜營養成分：

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季，最適宜用菜瓜涼拌食用。

熱量（18.00千卡）·蛋白質（0.60克）·脂肪（0.20克）·碳水化合物（3.90克）·膳食纖維（0.40克）·維生素A（3.00微克）·胡蘿卜素（20.00微克）·硫胺素（0.02毫克）·核黃素（0.01毫克）·尼克酸（0.20毫克）·維生素C（12.00毫克）·維生素E（0.03毫克）·鈣（20.00毫克）·磷（14.00毫克）·鉀（136.00毫克）·鈉（1.60毫克）·鎂（15.00毫克）·鐵（0.50毫克）·鋅（0.10毫克）·硒（0.63微克）·銅（0.03毫克）·錳（0.03毫克）——每100克菜瓜所含長度單位菜瓜：西班牙長度單位，約合5500。