蛋白質(zhì)是人體所必需的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果缺乏蛋白質(zhì)，對(duì)健康是不利的，但是也需要注意，如果蛋白質(zhì)過(guò)多的攝入是會(huì)造成發(fā)胖的，而且對(duì)身體健康也會(huì)造成反作用，所以對(duì)這些，物質(zhì)的攝入也要講究科學(xué)的方法，因?yàn)閿z入過(guò)多容易引起水腫，或者是對(duì)身體造成損傷。

一、蛋白質(zhì)攝入過(guò)多會(huì)令人發(fā)胖？

1、一些人為了提高肌肉量會(huì)采取高蛋白飲食方法，但是高蛋白飲食補(bǔ)充過(guò)量的蛋白質(zhì)也可能會(huì)導(dǎo)致肥胖。碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)是能量的主要提供者，在這三者當(dāng)中，碳水化合物承擔(dān)最主要的供能角色，其次是脂肪，而蛋白質(zhì)供能最少，僅占10-15%。當(dāng)攝入過(guò)量的脂肪時(shí)，脂肪會(huì)先儲(chǔ)存在體內(nèi)以備不時(shí)之需。

2、蛋白質(zhì)與脂肪不一樣，它是一種“一次性”的營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)攝入過(guò)量的蛋白質(zhì)時(shí)候，蛋白質(zhì)并不會(huì)存起來(lái)留著“下次”用，而會(huì)直接轉(zhuǎn)化為脂肪，令人發(fā)胖。因此，并不建議在日常飲食之外通過(guò)其他的方式來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。日常飲食也要注意均衡各種營(yíng)養(yǎng)。

二、蛋白質(zhì)攝入過(guò)量還有什么危害？

1.容易引起水腫過(guò)高蛋白質(zhì)是毒素進(jìn)入人體的通道，能夠破壞細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，擾亂細(xì)胞膜內(nèi)外液體壓力的滲透平衡。最終給身體帶來(lái)巨大危害。當(dāng)平衡受到干擾，水分便進(jìn)入細(xì)胞，除了試圖恢復(fù)平衡，也會(huì)將細(xì)胞內(nèi)過(guò)量蛋白質(zhì)加以稀釋。稀釋是應(yīng)付細(xì)胞內(nèi)過(guò)剩物質(zhì)的生理反應(yīng)。添加水分固然能恢復(fù)滲透平衡，卻也導(dǎo)致水腫。

2.耗能過(guò)大造成身體損傷膳食蛋白質(zhì)從身體索取的養(yǎng)分比所能提供的還多。此外，膳食蛋白質(zhì)還遺留酸性灰燼。大量食用蛋白質(zhì)還會(huì)短時(shí)間內(nèi)過(guò)快增加新陳代謝的速率，超過(guò)人體的負(fù)荷，消耗大量能量，對(duì)身體造成嚴(yán)重?fù)p傷。

3.蛋白質(zhì)過(guò)量會(huì)對(duì)人體造成刺激從蛋白質(zhì)中獲取的能量需要較長(zhǎng)的消化時(shí)間。換言之，蛋白質(zhì)需要更長(zhǎng)的時(shí)間刺激能量產(chǎn)生。長(zhǎng)時(shí)間受刺激，人容易出現(xiàn)精神緊張，坐立不安，焦慮等情緒。這些刺激比起咖啡、茶、可樂(lè)有過(guò)之而無(wú)不及。