木瓜是一種非常奇特的水果之一，它的樣子就像一般的青瓜一樣，但是內部卻非常的柔軟，而且汁水豐富，甜甜的滋味非常受人喜歡，木瓜的營養價值也非常的豐富，能夠補充身體的營養成分，人們食用木瓜都喜歡烹飪后食用，而青木瓜可以生吃嗎？下面就來看看講解吧。

可以，青木瓜就是尚未成熟的木瓜，果肉雖不如熟木瓜那般好吃，但也可以生吃。

木瓜是抗病保健佳果，又稱萬壽瓜，青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5~6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。種子含脂肪油25%。葉含番木瓜堿及番木瓜甙、膽堿等。木瓜內還含有豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蘋果酸、檸檬酶和維生素A、B、C及礦物質鈣、磷、鉀等;并富含十七種以上氨基酸及多種營養元素。番木瓜的果實、種子及葉均可入藥。

效果：

健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

抗疫殺蟲

我們都知道青木瓜的營養價值很高，青木瓜出了上述的健脾消食的功效外，還有一種我們意想不到的公交，就是抗疫殺蟲的功效。番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

補充營養，提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。