葡萄酒好喝又容易制作，由于原料是葡萄，所以葡萄酒的價格也不會很高，因為其制作方法非常簡單，所以很多家庭選擇自己制作葡萄酒，但是葡萄發酵會有葡萄皮和葡萄的果肉等許多殘渣不能得到干凈的葡萄酒，所以自制的葡萄酒要怎樣過濾，才能得到了好喝的葡萄酒呢？

自制葡萄酒過濾方法：

家庭釀酒過濾方法有兩種，一種是自然澄清，一種用人工進行澄清。

1.自然澄清

把釀造好的原酒放在溫度為15℃以下的地方，溫度最好要穩定，不要有大幅度的變化，在低溫較恒定的環境下靜置，酒中懸浮物會自然沉降，在玻璃瓶中可以看得很清楚。當懸浮物沉到瓶底時，仍采用虹吸法倒入另一瓶中，這樣反復進行幾次，每倒一次，除掉一部分酒泥，澄清度就提高一步。

2.人工進行澄清

將紗布扎成袋子狀，將葡萄酒液徐徐倒入。將剩下的葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中。此時的酒液有點渾濁，可以將雞蛋清加少量水攪拌均勻(雞蛋清澄清法，一般50千克酒需1個雞蛋清)，然后加入需澄清的酒中，一邊攪動一邊加入使之均勻。加完后靜置，經過一周，原酒中懸浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不實可再觀察幾天，當沉降實之后，一次將上面澄清酒倒出即可。

北方地區冬季溫度低，可以利用外界自然冷源，使葡萄酒在-4——-5℃溫度下冷凍處理一周，再分離清汁，會獲得更為澄清的葡萄酒。

3.過濾的作用：

葡萄酒釀造的傳統教學觀點認為，過濾是去除葡萄酒中一些不需要成分的一種既實用又有效的方法。如果能嚴格按照步驟進行，對合適的過濾介質、泵進行選擇，并做好氧化預防措施，過濾能提高葡萄酒的品質。葡萄中的糖分經過發酵過程轉換成酒精后，甜度消失酒精度已定，與有無皮渣已沒有關系。第一次發酵結束后過濾是必須的，皮渣中有不少對葡萄酒并不好的東西，同時也有不少雜菌，除了美觀的原因外對酒的穩定有很大影響。