在冬季的時候,為了能夠讓身體得到更多的營養物質,很多朋友都會非常注重飲食的,蟲草老鴨湯就成為了大家的首選,而且經常的食用還可以緩解慢性支氣管炎疾病,由于老鴨本身就具有滋陰補血和生津養胃的功效,如果再和冬蟲夏草進行搭配,那么就會讓藥膳的作用得到更好的發揮,那么蟲草老鴨湯功效有哪些呢?
第一,蟲草老鴨湯功效有哪些? 蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草和老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟,用筷子削尖,在鴨身上扎約三至五厘米深的孔,將蟲草的蟲體部份塞入孔中,另配黃芪、胡桃仁、五味子等,置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時。蟲草老鴨湯功效:主治肺腎兩虛,喘咳短氣,氣陰不足,免役能力低下,小兒智力發育不全。
第二,材料:鴨子(1只)、冬蟲夏草10克。紅棗(7個)、姜、醋、鹽、料酒、胡椒、醬油。1、首先把鴨子用清水泡一泡并把鴨肉洗干凈,然后將料酒、醬油、姜末、醋、胡椒、鹽放入鴨肉里進行腌制,大約15--20分鐘。使鴨肉入味兒,還可以去腥;最后將腌制好的鴨肉放入已經燒開的水里,將其川燙一下(2--3分鐘),可以去掉鴨子身上的血水,還可以去除很多脂肪,以免喝湯的時候攝入太多的脂肪,撈出鴨肉再用清水洗掉他表面的污垢,(在川燙鴨子的時候有多余的血水經常會黏在肉的表面,所以要將他洗干凈,這樣煲出的湯才夠清);2、準備一個湯煲,放入清水,放入鴨肉,姜用刀拍碎,當然不用太碎,把姜放入湯煲里。3、將蟲草用清水沖一下,去掉表面的污垢后,放入湯煲。4、紅棗洗凈放入湯煲里,在紅棗放入之前用刀劃了幾下,讓它的味道更好的溶入湯里。5、開火,先用大火燒開,然后再轉為小火慢慢的熬,切忌在煲湯過程不要打開看啊,大約2個小時的時間就大功告成啦~~~喝的時候加一點點鹽就可以啦。
蟲草老鴨湯功效有哪些?蟲草老鴨湯的功效:滋陰潤肺、潤燥止咳,適合老年慢性支氣管炎患者食用(冬病夏治,所以蟲草老鴨湯也非常適合慢性支氣管炎患者夏天食用)。







