酸辣粉的口感一直是很多人難以忘懷的，而適當的吃一些酸辣粉，其實可以起到很好的開胃提神，醒酒去膩的效果，還能夠幫助我們增進食欲，幫助消化，對減肥的人來說，偶爾適當的吃，不會對肥胖造成影響，但是酸辣粉當中酸，以及辣味比較濃，吃多了對腸胃也不利。

1、吃酸辣粉是好的，因為酸辣粉中主要是酸菜和粉絲～過多吃酸菜是不好的。酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。但是，酸菜只能偶爾食用，如果人體缺乏維C就應少吃，不適合長期貪食。

2、另外，粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人； 但是，粉絲含鋁很多一次不宜吃很多。 本人也很愛吃 而且很好消化

3、健康減肥:

1.日常習慣：隨便吃（錯誤）新功能：最后吃主食可減肥減肥原理：進食順序先吃湯菜再吃飯肉比較符合健康理念，而且可以減肥，這是非常流行的令攝取熱量下降的減肥瘦身技巧。按照健康的進食順序，會不容易感到餓，并減少吃零食的欲望。實施步驟：先喝水分多、熱量較低的湯，這些湯能很快產生飽腹感。接著吃蔬菜類，相比拌了沙拉醬的蔬菜，更應先攝取煮菜或炒菜。然后是主食，面包、米飯排第三位吃，肉、魚等蛋白質和脂肪食物這時一起吃。

2.日常習慣：一日三餐（正確）新功能：保持一日三餐有利減肥減肥原理：有的人認為，省去一餐飯就能減少熱量的攝入，這個觀點被營養學家認為是錯誤的。用餐時間間隔過長的話大腦會繼續能量直至下一餐，也就是說，這頓飯不吃，下頓飯你會吃得比正常進食時多，而且體脂肪也會因此大量累積。原來少一餐飯并不意味著少了一頓飯的熱量。