豬腎1枚，粳米50克，蔥白適量。豬腎對剖兩半，除去筋膜臊腺，切成碎丁，用黃酒、生姜、醬油調制；粳米煮粥，臨熟時，下豬腎、蔥花，再以小火繼續煮燉至熟爛即可停火。每日2次。原方用于“老人腳氣頑痹，緩弱不隨，行履不能”。老人腳氣，為濕熱傷及腎經，經脈痹阻所致，法宣清濕熱，調腎氣。方中豬腎味咸性平，主人腎虛，和理腎氣，通利膀胱；輔以粳米、蔥白，健脾補中，扶正通陽。諸料配合，可使腎氣充盛，膀胱氣化功能增強，水道通調，則濕熱可除，經脈通利，諸癥自減。生栗子500克。將生栗蒸熟后風干，收貯備用；每日食10顆，細嚼。原方用于老人腳氣，腎虛氣損，腳膝無力，困乏之癥。栗子味甘性溫，善補腎，壯腰，強筋。老年人尤宜食之。蘇東坡之弟蘇于由曾寫詩說自己老來添了腰腳病，得益于山翁傳他服粟之方法。栗子含有B族維生素，對腳氣病也有防治之功。栗子也可合糯米為粥，既可補腎強腰膝，又可益氣厚腸胃，腎虛腳弱，脾虛泄瀉者均直食用。《本草綱目》就載有栗子粥。不宜單食栗子，或消化力弱者可改用粥食。一次多食栗子容易氣滯難消，故以少量久服為宜。