春夏季節吃草莓的季節，現在我們已經能夠買到草莓，想要吃草莓，首先要把草莓清洗干凈，那么，你會洗草莓嗎？下面我們來看看草莓的正確清洗方法。
　　 草莓的營養
　　草莓營養價值高，它的維生素C含量極為豐富。科學研究證實，維生素C可消除細胞間的松馳或緊張狀態，使腦細胞結構堅固， 皮膚 細膩有彈性。草莓的磷含量是蘋果的5倍，鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。此外，它還含有維生素B1、B2、胡蘿卜素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質等，這些營養素對人體骨骼、皮膚和 神經 系統的生長具有良好的保健作用，對老人和兒童大有裨益。最主要的是它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以幫助消脂排毒，達到減肥的目的。
　　中醫養生認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善 便秘 ，防范痔瘡、腸癌的發生。
　　 女性 常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。草莓在德國被譽為“神奇之果”。草莓還可以減肥，因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。中醫養生學認為，草莓性味甘酸、涼。能潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒，對動脈硬化、高血壓、 冠心病 、壞血病、結腸癌等 疾病 有輔助療效。
　　 草莓怎么洗？
　　草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發 腹瀉 ，甚至農藥 中毒 。
　　 草莓的正確清洗方法：
　　1、首先用流動 自來水 連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部。
　　2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。
　　3、再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可。
　 　洗草莓要不要去葉頭
　　一般人洗草莓，會將草莓的葉片摘除，再放在水中浸泡。不過，此方法是不正確的。因為草莓一旦去葉頭，放在水中浸泡，可能造成農藥藉著水流，進入草莓內心，如此反而受更多污染。
　　正確的洗滌方法是，草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數的農藥隨著水溶解。而后將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，即可食用。
　　應盡量避免用手搓揉，也不需使用清潔劑。
　　 怎么挑選草莓
　　1、挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。
　　2、太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買。
　　3、不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。
　　4、最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
　　草莓的正確清洗方法上面已經為大家做出了介紹，第一遍用清水清洗草莓時，大家不要把葉頭摘掉，因為這樣反而會讓草莓收到更多的污染，另外草莓也不能一次性吃太多，特別是胃酸過多的人。
（責任編輯：林小萍）