豬肝是很好的補(bǔ)鐵補(bǔ)血食品，對寶寶而言是很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的食物，寶寶一般身體比較敏感脆弱，光靠母乳喂養(yǎng)所汲取的營養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，尤其是隨著身體的不斷從成長，身體所需營養(yǎng)和能量越來越多，而豬肝泥就是不錯的選擇，那么豬肝泥有哪些做法呢？

豬肝泥做法

1、將大米洗干凈；豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。

2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

3、鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。   你這樣試試：豬肝買來后洗凈，剖開，去除白色經(jīng)膜。剁成泥。用一個雞蛋和剁好的豬肝泥一起攪拌。放些調(diào)味料，黃酒少許，放些蔥花。做成蛋羹。最后淋上麻油。再大一點可以做豬肝豌豆粥(爛飯)。  

豬肝泥

原料:豬肝50克,香油1克,醬油,精鹽個少許。 制法:1將豬肝洗凈,橫剖開,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁制成泥狀(亦可放入攪拌機(jī)中打成泥狀)： 2將肝泥放入碗內(nèi),加入香油,醬油,精鹽及少許冷水調(diào)勻,上籠蒸20~30分鐘即成.。 豬肝泥粥

豬肝泥怎么做給寶寶吃

原料：豬肝一個，大米50克，高湯4杯。

制作：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片，加少許鹽和料酒炒熟，去腥調(diào)味，然后用刀輕輕剁成泥狀(亦可放入攪拌機(jī)中打成泥狀)，拌入粥中，繼續(xù)煮5分鐘即可。

補(bǔ)充說明:有很多媽媽采取的是比較省事的做法，就是用肝粉拌在稀飯里面喂寶寶吃，但是建議還是用新鮮的比較有營養(yǎng)一些。另外輕度貧血，可以用些補(bǔ)鐵的藥物治療，同時在膳食中注意吃含鐵高的食物，除了肝以外也有很多食物有補(bǔ)血的功效的，比如多吃一些紅色的肉類,像豬肉,牛肉,還有動物的血,黑米,紅棗等。肝泥粥 材料：雞肝20g、米20g、水1.5杯 做法：

1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用。2、米加水煮開后，改開小火，加蓋燜煮至爛，拌入肝泥，再煮開即可。

補(bǔ)充：肝泥粥：將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放點油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開，再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細(xì)鹽煮片刻即成。  

從我寶寶七個月開始，我就給她做豬肝泥吃。是要把筋剔除，不然煮不爛寶寶會嗝住。如果要單獨把筋割下來比較花工花時間。可以把帶筋的部分切下來，我們大人炒菜吃。寶寶每天吃的量不大，取一小塊完全沒有筋的剁成泥(有絞肉機(jī)更快)，然后用涼開水拌勻(可加入一點點的地瓜粉)，放入蒸鍋蒸熟即可。如果多放些涼開水在里面，到時多蒸出來的湯可以煮爛面、拌飯、蒸蛋羹都很好。  

適用7個月以上寶寶(一人份)  材料：豬肝20克    

做法：1、豬肝洗凈備用。2、用鐵湯匙刮成細(xì)漿。3、再加少許水蒸約5分鐘即可。 營養(yǎng)小典：豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營養(yǎng)多多的輔食食材。不過，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后，再制成好吃的輔食。 營養(yǎng)成分分析：熱量(卡路里) 蛋白質(zhì)(克) 脂肪(克) 糖類(克) 24.2 4.3 0.6 0.4