現(xiàn)代社會(huì)講究的就是身體健康，要想達(dá)到這一目標(biāo)，首先就是要從飲食上入手，畢竟民以食為天，每天吃的食物多種多樣，誰(shuí)知道哪個(gè)好哪個(gè)壞不是?有人說(shuō)八須魚(yú)是不能吃的，也有人持反對(duì)態(tài)度，那么專家對(duì)此怎么看呢?其實(shí)，八須鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，十分適合老人小孩食用。

八須魚(yú)就是八須鯰魚(yú)，貓魚(yú)淡水魚(yú)鯰魚(yú)不僅像其它魚(yú)-樣，含有豐富營(yíng)養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩美味濃郁，易消化、刺少、開(kāi)胃，特別適合老人和兒童。

鯰魚(yú)為底棲肉食性魚(yú)類，鲇魚(yú)捕食的對(duì)象多為小型魚(yú)類，如餐條、鯽魚(yú)、鰕虎魚(yú)、麥穗魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍等，也吃蝦類(含天然界最強(qiáng)的抗氧化劑蝦青素英文簡(jiǎn)稱ASTA)和水生昆蟲(chóng)。鲇魚(yú)以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。

如果說(shuō)不能吃，傳聞?wù)f什么八須魚(yú)吃垃圾長(zhǎng)大的很臟，可能老人和病人有這方面的忌諱。

八須魚(yú)

就是八須鯰魚(yú)，貓魚(yú)淡水魚(yú)鯰魚(yú)不僅像其它魚(yú)—樣，含有豐富營(yíng)養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩美味濃郁，易消化、刺少、開(kāi)胃，特別適合老人和兒童。鯰魚(yú)有二十幾種做法，其中水煮鯰魚(yú)、麻辣鯰魚(yú)、大蒜燒鯰魚(yú)、滋補(bǔ)鯰魚(yú)頭等很受歡迎。其中水煮鯰魚(yú)不是很辣，但肉質(zhì)細(xì)膩鮮美。麻辣口味的大蒜燒鯰魚(yú)，則是香辣誘人。如果您想大補(bǔ)，可來(lái)一個(gè)滋補(bǔ)火鍋?zhàn)校谢ㄆ靺ⅰ⑸硡ⅰⅫh參、淮山、苡仁、大棗、枸杞等作調(diào)料，既有滋補(bǔ)效果又美味可口。另外這里的辣椒取自貴州的小燈籠椒，如加上冰糖泡制會(huì)很香甜，可去掉辣椒的火氣，因此即使怕長(zhǎng)痘痘的女士也可大膽品嘗。

鯰(nián)魚(yú)(Catfish)

俗稱塘虱，又稱作胡子鰱、黏魚(yú)、塘虱魚(yú)，生仔魚(yú)。鯰魚(yú)，即“鲇魚(yú)”，鯰的同類幾乎是分布在全世界，多數(shù)種類是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類生活在海洋里。普遍的體上沒(méi)有鱗，有扁平的頭和大口，口的周圍有數(shù)條長(zhǎng)須，利用此須能辨別出味道，這是它的特征。