桂圓是一種比較補氣血的東西，他屬于中藥，特別是個坐月子的女人滋補身體，桂圓的吃法其實有很多種，可以泡茶喝，可以做成湯喝，可以直接干吃，但是真正最有效的補氣血的桂圓又應該怎樣吃呢？氣血是一種非常神奇的存在，氣血不足可以通過各種方法補救，但是通過膳食就又有各種講究。
①桂圓銀耳糖水
材料：銀耳、蓮子、桂圓
做法：
1、將銀耳用涼水泡開，然后去掉黃色的蒂部，撕成小朵，蓮子用牙簽捅去殘存的蓮芯，桂圓去外殼。
2、將所有的原材料都清洗干凈。
3、將所有的材料都放入高壓鍋中，再放入清水(高出材料10厘米左右)。
4、然后煮熟即可。
②桂圓紅棗燒排骨
材料：豬肋、蔥、姜、小茴香、花椒、八角、紹酒、鹽、番茄沙司、桂圓、白糖、小紅辣椒
做法：
1、豬肋排切小段、用蔥段、姜片、小茴香、花椒、八角、紹酒、鹽腌漬30分鐘。
2、鍋中放油，煸香蔥姜蒜、放入肋排炒至兩面金黃香味四溢。
3、鍋中放入少許番茄沙司、加少許湯大火燒開改中火燒30分鐘開蓋、放入紅棗、桂圓肉、加少許鹽調味4、最后加白糖，改大火收濃湯汁放入洗凈的小紅辣椒點綴即可。
材料：紅棗、桂圓、冰糖、枸杞
做法：
1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。桂圓也去殼去核。
2、把桂圓干，紅棗分別用冷水泡發20分鐘。
3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干。保持小火，用勺子在鍋內攪拌，將棗打成棗泥。
4、將煮好的棗倒在碗里放涼后，倒入蜂蜜拌勻。
5、用保鮮膜放冰箱封存。飲用時，取約1大勺，和幾顆枸杞，沖入溫開水攪勻即可。
