蒸包子要講究一定的方法和技巧，這樣做出來的包子才會有更好的口感，外形才會更加的討喜，但是我們都知道，并不是所有人對于這些問題都能夠科學的了解，而且能夠熟練，所以為了能夠讓自己在家里面制作出美味的包子，可以看看以下為大家具體介紹的這些做法和技巧。

方法一

準備好適量的面粉。

1.用溫水把酵母融化好，可以適量的加一點糖。

2.然后把酵母水慢慢倒入面粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團。

3.等面團發(fā)面一段時間，發(fā)到有之前的兩倍大的時候即可。

4.把發(fā)好的面團分成均勻的小面團。

5.小面團按扁扁，然后用搟面杖搟圓，搟的時候注意邊緣薄，中間厚。

6.在搟好的皮平鋪在左手上，然后放上準備好的包子餡，包成包子。

7.把包出模型的包子放在蒸籠里蓋上蓋子蒸。

8.鍋中水開上汽后在蒸15分鐘好了，閉火后，不要馬上揭開鍋蓋，待2-3分鐘后在揭開鍋蓋。

方法二

適量面粉。

1.鍋內(nèi)應(yīng)該放入充足的水分，水分不至于會快速蒸發(fā)掉。待水燒開后再開始放入包子開始蒸。

2.對于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。

3.蒸包子時，包子之間應(yīng)該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連。

4.隔天的包子一定要放入冰箱速凍，蒸時以速凍包子的蒸法不要解凍直接蒸。

5.將包子速凍3-5小時后取出放入保鮮袋，可以保存更長時間。

6.水開后開始蒸包子，根據(jù)包子的大小和火候，大概蒸個5 - 15分鐘即可。