寒風呼呼的吹，冬天即將到來，有很多的人喜歡吃辣的食物來御寒，也有的人比較喜歡吃火鍋，但是這些食物吃多了，再加上天氣干燥，很容易造成體內熾熱，這個時候大家可別忘了冬日&lquo;四冬”。

四冬

冬筍具有多纖維的特點，它含有的脂肪比較低，糖分也比較低，經常吃能夠助消化，消除積食和降低了對脂肪的吸收。

冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結石和痛風患者應少吃，并在食用前將其焯一下，除去草酸。

香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。

冬菇的熱量很低，但是維生素和蛋白質很高，能夠提供人體所需要的多種維生素，經常吃冬菇有利于提高免疫力，還可以預防感冒。

香菇無論干鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。

它適合各類人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

冬瓜利尿消腫、清熱解毒，對于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。

冬瓜的水分很高，而且熱量比較低，可以防止體內的脂肪堆積，具有降脂的作用，冬瓜可以與很多的食物一起烹調，比如：鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物，其食療的效果很好。

冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素，尤其是維生素C含量較高，可提高人體免疫力，預防感冒。

此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等，能有效保護肝臟，保護心血管。