老年人如果長時間的臥床，更應該注意飲食，很多老年人因為飲食不當會出現便秘，引起更多的嚴重后果，所以平時一定要注意他們的健康飲食方式，而且要注意一些飲食食譜，這樣才能對老年人身體更健康，那么，臥床老人的食譜是怎樣的?

1、首選白米為底,熬煮至煳狀的粥,冬季可加點姜或蔥白,若要增加纖維質的攝取,可在熬粥時加入青菜、瘦豬肉等抗寒防傷風感冒。除粥品外,也可吃地瓜、紅棗、山藥等清甜食物。

、理中湯(人參、乾姜、白術、甘草)治療脾胃虛寒;桂枝人參湯(桂枝、人參、乾姜、白術、甘草)治療脾胃虛寒兼外感;四君子湯(人參、白術、茯苓、甘草)治療脾胃氣虛;香砂六君子湯(人參、白術、茯苓、甘草、陳皮、半夏、木香、砂仁)兼治脾胃虛寒及氣滯滋養氣血。

3、牛肉、玉竹、栗果、紅糟。

4、四物湯(當歸、地黃、白芍、川芎)滋養氣血、補腎生髓冬季當早睡晚起,以保證充足的睡眠。

5、鹿茸、鹿角膠、鹿角霜都是防止骨質疏松的藥,又如含有動物膠質的食物,甚至雞腳、鹿筋等,以及海產的花膠、魚翅、海參等,都是滋益腎陰的食療品。核桃肉、黑芝麻也有補腎的效果,但是一次不宜吃太多,以免上火。骨質疏松病患者忌食含有大量草酸的食物:例如老菠菜、竹筍、茭筍,芋頭等。

希望這些食譜能夠幫助更多的老年人，要注意它們進食的方法，要床抬高45度，對老年人的身體變化，而且要經常的幫助他們擦拭身體，同時也要多跟老年人聊聊天，避免心理出現疾病，要多給喝水，以免出現結石。