早餐的最佳時(shí)間是7點(diǎn)到8點(diǎn)
　　人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的 食物 ，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。早餐吃太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以，在7點(diǎn)左右起床后20－30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐間隔4－5小時(shí)為好，也就是說早餐最好在7－8點(diǎn)之間。
　 　早餐不要邊走邊吃
　　如果邊走邊吃早餐，馬路上塵土飛揚(yáng)，又有汽車尾氣污染，吃的時(shí)候就會有灰塵進(jìn)入 口腔 。而且邊走邊吃，呼吸不均勻，食物吞咽的阻力加大，尤其對 小孩 兒的腸胃有影響。邊走邊吃在消化過程中對腸蠕動不好，易引起痙攣反應(yīng)，造成胃部的負(fù)擔(dān)，也易引發(fā)闌尾炎，時(shí)間長了會造成胃下垂。此外，走路時(shí)血液供應(yīng)會從腸胃等消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到肌肉，不能使早餐很好轉(zhuǎn)化為人體所需的營養(yǎng)。專家建議，早餐在起床后20至30分鐘再吃最合適，這時(shí)人的食欲最旺盛。盡量在家中或者衛(wèi)生條件較好的餐館吃。
　　 早餐宜吃 食品 ：
　　首先，要淀粉類的食物
　　早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。
　　 其次，蛋白質(zhì)不能少
　　維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇 雞蛋 、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
　 　最后，早餐一定要有些蔬菜和水果
　　如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。
　 　推薦幾種美味的早餐：
　　1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿
　　酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè) 女性 ，最需要注意 眼睛 的 保養(yǎng) ;同時(shí)維A的主要 功效 還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高 皮膚 深層細(xì)胞更新速度，加強(qiáng)細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過程。
　 　2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
　　粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能有效地增強(qiáng)免疫力;再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強(qiáng)度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
　 　3、一杯酸奶+一個菜包/肉包+適量蔬菜
　　酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
　　 4、杯湯早餐
　　也許，還是會有不少上班族女性在苦惱：“這些道理我都懂，但是實(shí)施起來實(shí)在有點(diǎn)難。”如果是這樣，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。在時(shí)間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速沖杯湯，加入豐富的牛奶，伴有脆香點(diǎn)點(diǎn)的面包粒，口感醇厚柔滑，便捷、營養(yǎng)、豐富，這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。
（責(zé)任編輯：林小萍）