吃土豆不發(fā)擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆，可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，所以，土豆成為世界性的減肥食品。一份研究報告指出，土豆與其他含豐富鉀元素食物如香蕉、杏、桃一樣，都能減少中風危險，又沒有任何副作用。每日吃一個土豆能達到預防中風的目的。（中原）

引自：1997年8月28日《健康之友》

來源：《中國民間秘驗偏方大成》