枸杞子，這是一種味甘、平的果實(shí)。其質(zhì)可歸屬于肝、腎經(jīng)。醫(yī)書(shū)上記載其主要功效是補(bǔ)肝益腎，益精明目，滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)肺。在日常生活及書(shū)籍經(jīng)驗(yàn)表情，其有治療精血不足或者肝腎陰虛所引起的視力下降，遺精，眼目錯(cuò)花，眩暈等功效。一些功效對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，如果在酋時(shí)吃枸杞子的話，有莫大的好處。

每1000克的枸杞子，就含有40克的蛋白質(zhì)，8克的脂肪，193克的糖類(lèi)，還有胡蘿卜86豪克，鈣550毫克，86毫克的磷，以其他們各式各樣的維生素，是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富食物。

對(duì)于體弱無(wú)力，腎虛，視力模糊或者是目眩的人來(lái)說(shuō)，食用枸杞子的肉絲是一種不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗哂忻髂垦a(bǔ)身和滋陰補(bǔ)腎等上都有不錯(cuò)的功效。

枸杞子的做法有很多，現(xiàn)在主要介紹幾種：

1、選豬肉500克，豬油100克，青筍100克，枸杞子100克，如適量的白糖，和適量味精，及其他食鹽、醬油、料酒還有香油等和各適量。將豬瘦肉清洗干凈，與青筍一同切成絲狀，枸杞子洗凈后準(zhǔn)備用。把豬油放入鍋中，煮熱，再把筍絲和肉一同下鍋，再加入備好料酒，醬油，味精，食鹽，白糖，最后放入枸杞子，反復(fù)炒上幾下后再加入備好的香油，繼續(xù)翻炒到熟為止。

2、選擇春季采摘的枸杞子芽，或者被稱(chēng)為苗的嫩葉30克，這是一種味苦，涼能清退虛熱、明目補(bǔ)肝生津止渴功能的植物。其他材料還有雞蛋2個(gè)。將枸杞子芽洗凈后切成碎狀。把雞蛋打散，加入枸杞子葉，和少許食鹽，用油煎到熟后就可以食用。

3、枸杞子芽還可以涼拌，將新枸杞子芽用水煮到熟，加入喜歡的調(diào)味后就可以直接食用。

4、枸杞芽豆腐，把兩種食材直接與油進(jìn)行熱炒，再放下水燜煮一段時(shí)間后，加入其他的調(diào)味進(jìn)行勾芡后，可以做成湯或羹都可以。

食用枸杞子，要注意如果是感冒發(fā)燒癥狀，或者是比如腹瀉，炎癥的人，最好不要吃。但如果是體質(zhì)虛弱或者是抵抗力差的人來(lái)說(shuō)，其溫?zé)嵘眢w其效果是相當(dāng)明顯的。

枸杞子對(duì)于成人來(lái)說(shuō)，每天吃大概20克左右是一種比較合適的量，如果是為了起到治療效果的話，可以吃比平時(shí)多10克左右。千萬(wàn)不能過(guò)量食用，以防出現(xiàn)其他問(wèn)題。