蓮花白在中國就是卷心菜，也就是結球甘藍，這是一種營養價值比較高的十字花科的蔬菜，它有一定的抗氧化性，對于人體的心血管系統是非常有好處的，用蓮花白包包子在中國也是比較常見的，既可以包成素餡的，也可以包成肉餡的，比如說可以準備適量的牛肉，準備適量的卷心菜，就可以包蓮花白包子了。

蓮花白包子的做法

主料：牛肉400g、卷心菜200g、面粉900g、雞蛋1個、荷蘭乳牛乳酪牛奶100g調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、調和油適量、蘇打粉適量

1.取適量面粉

2.加入牛奶，一個雞蛋，倒入溫水兌的發酵粉水

3.將面揉光

4.在盆子里面醒大概3個小時左右

5.蓮花白切成小丁

6.牛肉切成小丁并用刀剁幾次

7.生姜和蔥切成小丁，可惜照相水平不行，虛了！

8.少許油開后，倒入牛肉

9.加入鹽和花椒，再倒入蔥和生姜炒兩分鐘后，關火

10.待牛肉涼了以后，倒入蓮花白，翻炒一下即可

11.醒好的面取出，搓成條形

12.切成小塊，并搟皮

13.皮中加入少許的餡

14.一籠營養而美味的包子就成啦！用盆子扣起來，醒15分鐘左右，在鍋上蒸20分鐘。

15.美味而營養的早餐就成功啦！

做法二

1.將面粉放在盆子里加水和發酵粉2.和成發面團蓋上保鮮膜發酵3.黑木耳一涼水泡發4.蓮花白去根剝下葉子洗凈5.切成小塊6.粉條泡軟7.把木耳放進食物料理機里8.蓋上蓋子攪動9.白菜及粉條也絞碎一起倒進大碗里放入十三香，鹽蔥姜攪勻10.面發好后揉勻11.搓成長條12.切成包子劑子13.搟成包子皮14.放上餡子包嚴15.包好的包子。直到包完16.鍋里燒水放籠屜上鍋蒸30分鐘蒸熟