用西紅柿也是可以包包子的，西紅柿的營養(yǎng)功效還是不錯的，它含有豐富的維生素c，在蔬菜里面它的營養(yǎng)功效都是排在前面的。西紅柿包子的時候可以放雞蛋，也可以不用放雞蛋，不用放雞蛋的時候要準(zhǔn)備適量的剩米飯，然后和西紅柿包在一起，也可以先把西紅柿和雞蛋炒一下，然后再包包子。

西紅柿包子的做法

1、西紅柿若干個

2、剩米飯若干

3、先將西紅柿切片

4、將切成的片，切成小丁

5、放入盛米飯的小盆中，拌勻

6、加入豆瓣醬、鹽、白砂糖，另外加入香油拌勻

7、將面和好，切成大小合適的劑子

8、搟成皮

9、包上餡，待開鍋時放入屜中

做法二

主料：西紅柿800克、餃子皮1000克輔料：雞蛋8個調(diào)料：色拉油50克、食鹽8克、白糖8克

1.雞蛋打散在碗中2.攪拌均勻

3.鍋中多倒一些油，將雞蛋炒散放涼備用4.西紅柿將頭部切兩刀，成十字形

5.在開水中燙一下，取出6.西紅柿皮就很好去除拉

7.去皮后的西紅柿切開，去掉內(nèi)瓤8.切成丁，但不要太小

9.雞蛋倒入容器中，加入擠干水份的西紅柿粒10.這是多出來的西紅柿汁，直接喝也很好喝的

11.將餡料加入糖和鹽攪拌均勻12.餃子皮記得比面條的稍軟些

13.包入餡料14.包好

15.如果包的過程中，西紅柿還在滲水，可以用一個網(wǎng)篩將西紅柿放在上面。下面再放個容器，包的時候就不會出水拉16.鍋中水燒開，倒入餃子

17.水開后，再淋一次水18.再次水開，餃子浮起就可以撈出食用了。吃的時候配醋碟